wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Szparagi z jajkiem poszowanym

Keto szparagi z jajkiem (Paleo, LowCarb)

[ultimate-recipe-jump id=”2161″] [ultimate-recipe-print id=”2161″]
Szparagi z jajkiem poszowanym
Keto szparagi z jajkiem w koszulce

Siła tkwi w prostocie

Nie ma nic piękniejszego niż prosty, smaczny i szybki w wykonaniu posiłek. Takie lubię najbardziej. Do tej grupy należą z pewnością te keto szparagi z jajkiem w koszulce. Praktycznie dwa składniki, ale pomimo ograniczonego składu danie to prezentuje sobą prawdziwie bogaty smak. No i prezentuje się też całkiem nieźle… W dodatku jest bardzo uniwersalne- pasuje zarówno na śniadanie, przekąskę, jak i lekki lunch. Ludzie z reguły dzielą się na dwie grupy jeśli chodzi o stosunek do szparagów. Jedni je kochają, inni nienawidzą. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy – po prostu uwielbiam szparagi.

Sezon na szparagi oficjalnie rozpoczęty

 Jak tylko nastaje maj, w mojej kuchni zaczyna się prawdziwe szparagowe szaleństwo. W lodówce zawsze musi znajdować się pęczek zielonych szparagów. Sezon na szparagi nie jest zbyt długi. Staram się więc wykorzystać go najbardziej jak tylko się da. Szparagi są bardzo wdzięcznym produktem kulinarnym. Można przygotować je na tysiąc sposobów. No i przez to, że występują tak krótko nie da się nimi przejeść. Po całorocznym oczekiwaniu na sezon szparagowy w końcu można dać upust swoim kulinarnym fantazjom ze szparagami w roli głównej. W związku z tym, że z jajkami tworzą one wyjątkowo udaną parę, spotkacie je pewnie w takim zestawieniu jeszcze nie raz. Dzisiaj akurat występują w towarzystwie jajek poszowanych, które bardzo lubię, a które sprawiały mi niegdyś sporo problemów w przygotowaniu. Ten magiczny sposób z wbiciem jajka na wrzątek i intensywnym mieszaniem nigdy mi nie wychodził. Zaopatrzyłam się jednak w bardzo fajne koszyczki do gotowania jajek w koszulkach i od tej pory zawsze się udają! 🙂

Zielone vs białe

To moje pierwsze szparagi w tym roku. Dopiero się rozkręcam, stąd dzisiaj prosta, dwuskładnikowa potrawa z ich udziałem. Jednak właśnie taka najlepiej podkreśla ich smak. Najlepsze szparagi, jakie kiedykolwiek jadłam były po prostu upieczone w piekarniku z dużą ilością oliwy. No i były to dzikie szparagi, co pewnie też miało nie lada znaczenie. Co ciekawe, o ile zielone szparagi to mój hit, to za białymi szparagami raczej nie przepadam. Nie wiem dlaczego tak jest i czy ma tutaj znaczenie ich smak czy raczej fakt, że białe szparagi – w przeciwieństwie do zielonych – trzeba obierać. A jest to bardzo żmudne i niewdzięczne zajęcie – kto miał okazję kiedykolwiek się nim parać wie o czym mówię. 🙂 Bywają też one bardziej łykowate od zielonych. Dlatego też białe szparagi są u mnie rzadkością.

Niepozorne warzywo

Osobom nieprzekonanym do szparagów przytoczę kilka istotnych faktów, które – mam nadzieję – skłonią Was do włączenia ich do swojego menu. Otóż szparagi są bardzo niskokalorycznym i niskowęglowodanowym warzywem. 100 g zawiera ok. 20 kcal i zaledwie 3,9 g węglowodanów, w tym 2,1 g to błonnik, czyli ilość węglowodanów netto wynosi 1,8 g1. To bardzo mało, nawet jak na warzywo. Oznacza to, że szparagi to świetny wybór dla wszystkich na redukcji oraz na dietach niskowęglowodanowych, w tym na diecie ketogenicznej. Nie muszę chyba dodawać, że jako zielone warzywo są one bogatym źródłem witamin i minerałów…? Szczególnie zaś witamin z grupy B, witaminy K, C oraz E, a także potasu, fosforu, magnezu i żelaza1. Czy potrzeba czegoś więcej, żeby zachęcić Was do ich spożycia?

A zatem niech żyje sezon na szparagi!

Szparagi z jajkiem poszowanym

Szparagi z jajkiem

Modern Cavegirl
Keto szparagi z jajkiem w koszulce to pyszny i prosty sposób na przygotowanie szparagów. Idealny na rozpoczynający się sezon szparagowy!
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 7 mins
Czas całkowity 22 mins
Rodzaj dania Lunch, Przekąska, Śniadanie
Kuchnia Europejska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

  • Szparagi dokładnie wypłukać, po czym odłamać i oderwać twarde końcówki. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 7 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i osuszyć. Na patelni rozgrzać masło klarowane. Szparagi smażyć z obu stron na maśle do zrumienienia. W międzyczasie ugotować jajka w koszulkach. Szparagi wyłożyć na talerz, a na nich położyć jajko. Przyprawić solą i pieprzem.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Szparagi z jajkiem
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
153.62
% RWS*
Tłuszcz
 
11.79
g
18
%
Tłuszcze nasycone
 
6.07
g
38
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.19
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.76
g
Cholesterol
 
182.88
mg
61
%
Sód
 
65.13
mg
3
%
Potas
 
313.22
mg
9
%
Węglowodany
 
5.17
g
2
%
Błonnik
 
2.63
g
11
%
Cukier
 
2.52
g
3
%
Białko
 
8.29
g
17
%
Witamina A
 
1182.6
IU
24
%
Witamina C
 
7
mg
8
%
Wapń
 
54.64
mg
5
%
Żelazo
 
3.44
mg
19
%
Węglowodany netto
 
2.54
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu

1| Źródło: https://pl.wikipedia.org/wiki/Szparag_lekarski
 

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu