keto zupa gulaszowa

Keto zupa gulaszowa na rozgrzewkę (Paleo, LowCarb)

Keto zupa gulaszowa – idealna na rozgrzewkę zimową porą

Święta już za kilkanaście dni… Z każdej strony bombarduję Was keto świątecznymi inspiracjami, ale przecież do tego czasu też coś trzeba jeść… 🙂 W ferworze świątecznych przygotowań nie ma zbyt dużo czasu na gotowanie. Proponuję więc coś szybkiego, sycącego i rozgrzewającego! Keto zupa gulaszowa spełnia te wymogi, a do tego jest wprost przepyszna! Skład ma bardzo prosty – ot trochę mięsa (u mnie karkówka), mieszanka warzyw, papryka w proszku i pyszny keto obiad gotowy!

🤫Psst! Ten przepis posłuży Wam także jako sposób na zrobienie gulaszu wieprzowego. Wystarczy pominąć dodatek bulionu, a powstały sos zredukować lub zagęścić odrobiną glucomannanu… Keto gulasz wieprzowy to równie smaczny i prosty pomysł na zimowy keto obiad!

Keto zupa gulaszowa – składniki

🐖 Wieprzowina

Karkówka lub dowolne inne mięso wieprzowe wysokiej jakości (najlepiej ekologiczne), np. łopatka, szynka. Zupę gulaszową można także przyrządzić na bazie mięsa wołowego lub mieszanki obu. Wybór należy do Was!

🍅 Pomidory

W postaci passaty lub koncentratu pomidorowego, który razem z papryką w proszku nada wywarowi przyjemnego, intensywnego koloru. W sezonie można oczywiście użyć świeżych pomidorów, obierając je uprzednio ze skórki.

🥕 Warzywa

Cały wachlarz warzyw w różnych kolorach, w tym cukinia, papryka, marchewka, a także czosnek i cebula. Wzbogacają one zupę nie tylko w kwestii smaku i koloru, ale także w konsystencji. Czymże byłaby gulaszowa bez nich…?

zupa gulaszowa
Keto zupa gulaszowa

🌶️ Papryka w proszku

Zarówno słodka (może być wędzona), jak i ostra. Kwintesencja gulaszu, a co za tym idzie także zupy gulaszowej… Obie dodają wspaniałego smaku i koloru.

🧈 Tłuszcz

Do podsmażenia mięsa oraz w celu podbicia jego zawartości w daniu. W tej roli proponuję masło klarowane lub smalec.

🍝 Makaron shirataki

Dodatek opcjonalny, jednak stanowi niezłe uzupełnienie zupy, jeśli chodzi o jej objętość, no i zwiększy uczucie sytości po posiłku. Glucomannan, z którego powstaje to bowiem praktycznie czysty błonnik. W związku z tym nasyci, a jednocześnie pozostaje bez większego wpływu na ilość węglowodanów przyswajalnych (netto) w porcji.

keto zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Pyszna i przyjemnie rozgrzewająca, a do tego niskowęglowodanowa – taka jest właśnie keto zupa gulaszowa. Może stanowić samodzielny lekki obiad lub solidne pierwsze danie. Idealna na rozgrzewkę zimową porą!
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Czas całkowity 40 minuty
Rodzaj dania Zupa
Porcje 6 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa

Wyposażenie

Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 500 g karkówka
  • 200 g cukinia
  • 50 g cebula
  • 1 duża papryka czerwona
  • 1 duża marchewka
  • 2 ząbki czosnek duże
  • 400 ml passata pomidorowa
  • 1 litr bulion drobiowy lub woda
  • 3 łyżki masło klarowane lub smalcu
  • 1 łyżeczka papryka słodka
  • 1 łyżeczka papryka ostra
  • 2 szt. liście laurowe
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • majeranek do smaku
  • 200 g makaron shirataki (opcjonalnie)
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Karkówkę pokrój w niewielką kostkę. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż mięso na rumiano razem z papryką w proszku i liśćmi laurowymi. Warzywa także pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj do mięsa. Smaż mieszając ok. 5 minut, po czym zalej bulionem lub wodą. Dodaj passatę i gotuj ok. 20 – 30 minut (aż mięso i warzywa zmiękną). Dopraw solą, pieprzem i ziołami do smaku. Podawaj na gorąco w towarzystwie makaronu shirataki.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Zupa gulaszowa
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
305.76
% RWS*
Tłuszcz
 
21.48
g
13
%
Tłuszcze nasycone
 
10.5
g
66
%
Tłuszcze trans
 
0.87
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.45
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
8.47
g
Cholesterol
 
75.87
mg
25
%
Sód
 
690.15
mg
30
%
Potas
 
589.45
mg
17
%
Węglowodany
 
8.77
g
29
%
Błonnik
 
2.04
g
9
%
Cukier
 
5.98
g
Białko
 
19.74
g
20
%
Witamina A
 
3268.31
IU
65
%
Witamina C
 
42.6
mg
52
%
Wapń
 
38.13
mg
4
%
Żelazo
 
2.52
mg
14
%
Węglowodany netto
 
6.73
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu