NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Chłodnik ogórkowy

Keto gazpacho ogórkowe (Paleo, LowCarb, AIP)

Wyczekiwany powrót lata

Wreszcie powróciły prawdziwie letnie temperatury. Podobno szykuje się też kolejna fala afrykańskich wręcz upałów. Za ostatnim razem dały mi się one we znaki… I choć lubię ciepło, to i dla mnie temperatury powyżej 35 stopni nie są przyjemnością. W takich okolicznościach nawet ja nie mam ochoty jeść niczego na ciepło. Chociaż zawsze powtarzam, że należy zjeść przynajmniej jeden ciepły posiłek w ciągu dnia. Jak widać zasada ta nie ma zastosowania w przypadku utrzymujących się temperatur powyżej 30 stopni… Wtedy najchętniej jadłoby się tylko lody. 😀

Dieta lodowa – brzmi zachęcająco!

Wiadomo jednak, że bez względu na pogodę nasz organizm potrzebuje wysoko odżywczego paliwa. Lody natomiast nie bardzo wpisują się w tę kategorię. No chyba, że lody z kalafiora…! 😁 Z uwagi na zawartość warzyw z powodzeniem można uznać je za danie obiadowe… 😀 Jeśli jednak uda Wam się oprzeć pokusie i zdecydujecie się na coś bardziej klasycznego, to gorąco (nomen omen) polecam prezentowane dzisiaj keto ogórkowe gazpacho. Serwowane w postaci schłodzonej stanowi swoistą wypadkową potrawy obiadowej i lodów.

Chłodniki świetnym remedium na upały

Wspominałam przy okazji zupy krem ze szpinaku, że nie przepadam za chłodnikami i że ich nie jadam. Jak to jednak często bywa, życie szybko weryfikuje takie zapewnienia… Okazuje się, że keto gazpacho ogórkowe jest nie tylko bardzo smaczne, ale także przyjemnie chłodzące. Zwłaszcza takie prosto z lodówki… A więc idealne na upały! W dodatku jest bardzo pożywne, zgodne z dietą Paleo oraz ketogeniczną, więc nie dostarczy zbyt dużej dawki węglowodanów.

Chłodniki na stoły!

Chyba złapałam chłodnikowego bakcyla… 😉 Nie bez znaczenia jest chyba tutaj fakt, że są one tak szybkie i proste w wykonaniu… Jednak pod względem smaku także zachwycają. Jeśli lubicie smak świeżego ogórka, to zasmakuje Wam także gazpacho na jego bazie. Świetnym sposobem na dodanie niewielkiego pazura tej potrawie jest dodatek odrobiny zielonego tabasco. Nie jest to jednak konieczne. Na górę poszedł zaś pomidor- dla złamania koloru. 🙂 W związku z tą jakże udaną próbą włączenia chłodników do letniego menu, wkrótce mam zamiar wypróbować także najbardziej znaną wersję gazpacho, czyli tę pomidorową. Tymczasem jeśli macie ochotę na odrobinę orzeźwienia, to keto gazpacho ogórkowe będzie rozwiązaniem idealnym.

Chłodnik ogórkowy

Gazpacho ogórkowe

Modern Cavegirl
Orzeźwiające keto gazpacho ogórkowe prosto z lodówki pomoże przetrwać największe upały. W dodatku jest to pożywne i niskowęglowodanowe danie. Idealna propozycja na lato. Niech żyją chłodniki!
Czas przygotowania 5 mins
Czas całkowity 2 hrs 5 mins
Rodzaj dania Lunch, Przekąska, Zupa
Kuchnia Europejska
Porcje 3 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vegan
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 350 g ogórek świeży
  • 1/2 szklanki rukola
  • 1 szklanka jogurt kokosowy gęsty
  • 1 ząbek czosnek
  • 1/2 szt. cebula niewielka
  • 2 łyżki sok z cytryny
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka sól himalajska, kłodawska lub morska
  • kilka kropli tabasco green pepper (ominąć na AIP)
  • 1 szczypta pieprz świeżo mielonego (ominąć na AIP)
  • 3 szt. pomidorki koktajlowe do dekoracji
Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

  • Wszystkie składniki zblendować. Gdyby było zbyt gęste, dolać świeżej wody. Schłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny. Przelać do miseczek lub kieliszków. Udekorować pomidorem. Serwować mocno schłodzone.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Gazpacho ogórkowe
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
375.51
% RWS*
Tłuszcz
 
37.36
g
57
%
Tłuszcze nasycone
 
25.93
g
162
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.32
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
8
g
Sód
 
784.66
mg
34
%
Potas
 
509.8
mg
15
%
Węglowodany
 
11.4
g
4
%
Błonnik
 
3.12
g
13
%
Cukier
 
3.14
g
3
%
Białko
 
4.15
g
8
%
Witamina A
 
247.47
IU
5
%
Witamina C
 
15.89
mg
19
%
Wapń
 
39.68
mg
4
%
Żelazo
 
2.37
mg
13
%
Węglowodany netto
 
8.28
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu