Gofry
Keto Lato Low Carb Paleo

Keto gofry kakaowe z borówkami (Paleo, LowCarb)

[ultimate-recipe-jump id=”3744″] [ultimate-recipe-print id=”3744″]
Gofry
Keto gofry kakaowe

Borówki opanowały moją kuchnię

Kolejny przepis na słodkie małe co nieco. Tym razem są to keto gofry kakaowe z kremem kawowym i borówkami. Mogą one posłużyć nie tylko jako deser, ale i przekąskę czy nawet śniadanie. Mają bowiem jedynie 2,5 g węglowodanów netto, więc kwalifikują się jako posiłek niskowęglowodanowy i wysokotłuszczowy (7,8 g tłuszczu w porcji). Do dekoracji świetnie nadadzą się jakieś miękkie owoce sezonowe. Powinniście dostać jeszcze maliny, jeżyny czy borówki. Ja uznałam, że do gofrów najlepiej będą pasować borówki i się nie pomyliłam. Ze smakiem kakao i kawy komponują się wyśmienicie, jednak nie są one oczywiście obligatoryjne. Ja po prostu staram się korzystać póki jeszcze są dostępne. Ale – nie martwcie się – już wkrótce pojawią się pierwsze tegoroczne przepisy z użyciem dyni… 🙂

Keto gofry w nowym, kakaowym wydaniu

Gofry już znacie, bo przepis na nie w wersji śniadaniowej pojawił się już na blogu. Wtedy były niesłodzone, bo zestawiłam je z jajkiem i awokado. Tym razem natomiast występują w wersji słodkiej, z dodatkiem czarnego kakao. Stąd ich intensywna barwa. Posłodziłam je inuliną, czyli kolejnym słodzidłem dozwolonym na diecie ketogenicznej. Można jednak w jej miejsce spokojnie użyć erytrytolu. Krem zaś to awokado z mlekiem kokosowym i kawą z cykorii. Tym razem piekłam je w piekarniku, gdyż nie mam dostępu do kuchenki mikrofalowej. Jednak z powodzeniem – tak, jak w przypadku gofrów śniadaniowych – można je przygotować korzystając z mikrofali. Także jeśli nie jesteście w posiadaniu gofrownicy, to nic nie szkodzi – keto gofry i tak są w zasięgu Waszych możliwości. Wystarczy zaopatrzyć się w silikonową foremkę do gofrów… Ja kupiłam swoją za jakieś śmieszne pieniądze na Aliexpress. Jedyny minus jest taki, że musiałam na nią trochę poczekać (czas dostawy wynosi ok. miesiąca).

Keto waffles
Keto gofry kakaowe z kremem kawowym i borówkami

Na przełamanie jesiennego nastroju

Takie gofry to świetna, prosta i szybka przekąska, idealna na podwieczorek lub do poobiedniej kawy. Kiedy dni robią się coraz krótsze i chłodniejsze pojawia się u mnie czasami potrzeba, żeby coś przekąsić między posiłkami. Takie gofry idealnie sprawdzają się w tej roli. A Wy lubicie podwieczorki…? 🙂

Gofry

Gofry kakaowe z borówkami

Keto gofry kakaowe to dobry pomysł na szybki i smaczny podwieczorek. Do tego krem kawowy z awokado oraz owoce, żeby stworzyć pożywną przekąskę. Pycha!
Czas przygotowania 7 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 37 mins
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Amerykańska, Wege
Porcje 5 sztuk

Składniki
  

Gofry

  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka mąki kokosowej
  • 1 łyżka inuliny
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka czarnego kakao

Krem kawowy

  • 1/2 awokado
  • 1 białko jaja
  • 80 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki kawy z cykorii
  • 4 kropli stewii w płynie
  • 50 g borówek

Sposób przygotowania
 

Gofry

  • Rozpuścić masło klarowane i ubić z jajkiem na gładką masę. Dodać inulinę, mąkę kokosową, kakao oraz sodę oczyszczoną. Wymieszać i przełożyć do foremki do gofrów. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 15 minut. Wyjąć i ostudzić.

Krem kawowy

  • Z połowy mleka kokosowego oraz jajka zrobić budyń (dobrze wymieszać i podgrzewać aż do zgęstnienia). Ostudzić. Awokado zblendować z pozostałym mlekiem kokosowym, dodając kawę z cykorii, stewię oraz ostudzony budyń. Schłodzić w lodówce przez ok. 15-20 minut. Gofry dekorować kremem oraz borówkami.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂

Adnotacje do przepisu


Przybliżona wartość odżywcza 1 sztuki:
Wartość energetyczna: 103 kcal
Tłuszcz: 7,8 g
Węglowodany: 4,9 g
Błonnik 2,5 g
Białko 4,0 g
Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:
 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating