Keto naleśniki ze szparagami

Naleśniki ze szparagami i szynką w sosie holenderskim (Keto, Paleo, LowCarb)

Sezon szparagowy ciągle żywy

Mimo, że szczyt sezonu już za nami, to gdzieniegdzie można jeszcze dostać szparagi w rozsądnej cenie. Skłoniło mnie to ostatnio do kolejnych kulinarnych eksperymentów. Jednym z moich ulubionych dań z udziałem szparagów były od zawsze naleśniki z szynką i szparagami polane sosem holenderskim. Brzmi na dużo pracy…? No i niestety tak właśnie jest. Zwłaszcza jeśli chcesz zrobić naleśniki zgodne z dietą ketogeniczną oraz Paleo, czyli bezzbożowe i zaczynasz kombinować… 🙂

Proste i sprawdzone sposoby górą

Nie pamiętam, żeby kiedykolwiek naleśniki aż tak dały mi się we znaki. A tym razem smażyło się je jakoś długo i trzeba było uważać, żeby ich nie rozwalić na żadnym etapie przygotowywania. Zaznaczam więc, że są one dość kruche i trzeba się z nimi bardzo delikatnie obchodzić. Bardzo możliwe, że ten przepis wymaga po prostu dopracowania. Może wystarczy odrobinę zmienić proporcje i będzie „cacy”. Jeśli nie chcecie jednak ryzykować porażki już na wstępie (naleśniki to dopiero pierwszy z kilku etapów), proponuję skorzystać z tego przepisu na naleśniki. Jest on niezawodny i przyznaję, że powinnam była z niego skorzystać. Ale mi się zachciało eksperymentów z mąką kokosową

Naleśniki z szynką i szparagami
Keto naleśniki ze szparagami – przed włożeniem do piekarnika

Dobra organizacja pracy to podstawa

Potem już idzie jak z płatka… Wystarczy ugotować szparagi, zawinąć je razem z szynką w naleśniki i przygotować sos holenderski. Prościzna! 😀 Na szczęście można wszystko przygotować z wyprzedzeniem, a potem przygrzać je w piekarniku. Gdy rozłoży się poszczególne etapy w czasie, nie jest to aż tak męczące jak robienie wszystkiego naraz. Szczęśliwie, początkowe problemy z zachowaniem pierwotnej formy naleśników nie wpłynęły negatywnie na odczucia smakowe. Danie wyszło takie smaczne jak zawsze!

Efekt wart zachodu

I tak oto – w pocie czoła – powstały te keto naleśniki ze szparagami. I wcale nie powinny czuć się gorsze od swojej siostrzanej, zbożowej wersji… Ba! Biorąc pod uwagę fakt, że są dużo zdrowsze, to skłaniałabym się ku twierdzeniu, że to właśnie one są lepsze. Ale to każdy z Was musi ocenić sam! 🙂 Dodam tylko, że z sosem holenderskim komponują się naprawdę wyśmienicie. Nie warto więc z niego rezygnować. Sos ten jest ich naturalnym dopełnieniem. Są niczym yin i yang. 😀 Pasuje on do szparagów praktycznie w każdym wydaniu. I nie tylko do nich! Ja używam go także do jaj, mięsa oraz ryb. Jego przygotowanie – wbrew pozorom- nie jest skomplikowane. Trzeba uważać jedynie, żeby nie ściąć jajka podczas gotowania.

Przy okazji zapraszam na inne przepisy ze szparagami w – mniej lub bardziej – głównej roli.

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Keto naleśniki ze szparagami

Naleśniki z szynką i szparagami

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto naleśniki ze szparagami i szynką w sosie holenderskim to wyśmienita, choć pracochłonna propozycja na danie ze szparagami. Jednak warta zachodu – stanowi świetne połączenie smaków i powinna przypaść do gustu nie tylko fanom szparagów!
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Czas całkowity 1 godzina
Porcje 12 sztuk
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Naleśniki

Sos holenderski

Nadzienie

  • 12 plastrów szynka gotowana najlepiej okrągłe
  • 1 pęczek zielone szparagi ok. 500 g
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Naleśniki

  • Podane składniki umieścić w wysokim naczyniu i zblendować na gładką masę. Patelnię mocno rozgrzać. Smażyć niezbyt cienkie naleśniki smarując każdorazowo patelnię odrobiną oleju kokosowego.

Sos holenderski

  • W międzyczasie masło rozpuścić w rondelku na średnim ogniu. Jajko rozmieszać z sokiem z 1/2 cytryny oraz wodą i posolić. Gdy masło będzie już bardzo gorące, zmniejszyć ogień, a następnie wlać mieszaninę jajek z sokiem z cytryny i wodą. Energicznie mieszać aż całość zgęstnieje nie dopuszczając do ścięcia się jajka. Nie gotować!

Nadzienie

  • Szparagi ugotować w osolonej wodzie, przecedzić i przelać zimną wodą. Osuszyć. Na gotowych naleśnikach układać po plastrze szynki i po kilka ugotowanych szparagów. Zwijać w rulon zabezpieczając go wykałaczką. Podgrzać na patelni lub w piekarniku w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Naleśniki serwować polane sosem holenderskim.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Naleśniki z szynką i szparagami
Wielkość porcji
 
1 sztuka
Kalorie
239
% RWS*
Tłuszcz
 
17.16
g
10
%
Tłuszcze nasycone
 
10.83
g
68
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.15
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.98
g
Cholesterol
 
119.24
mg
40
%
Potas
 
205.9
mg
6
%
Węglowodany
 
9.04
g
30
%
Błonnik
 
4.96
g
21
%
Cukier
 
2.18
g
Białko
 
12.14
g
12
%
Witamina A
 
454.59
IU
9
%
Witamina C
 
4.72
mg
6
%
Wapń
 
52.19
mg
5
%
Żelazo
 
1.94
mg
11
%
Węglowodany netto
 
4.08
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu