NIE PRZEGAP PRZEPISU!
Zasubskrybuj, aby otrzymywać automatyczne powiadomienia o każdym nowym poście. Obiecuję - żadnych reklam, tylko pyszne przepisy i ciekawe artykuły wprost na Twoją skrzynkę!

keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym

Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym (Paleo, LowCarb)

Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym – bożonarodzeniowe keto ciasto w najlepszym wydaniu

U mnie jeszcze echa Świąt Bożego Narodzenia… 😀 Od kilku dni nie gotuję nic nowego, tylko zjadam bożonarodzeniowe specjały, włącznie z keto ciastami… 🙂 Wydaje mi się, że w tym roku wyjątkowo mało przygotowywaliśmy na Święta, a i tak zostało sporo do spożytkowania już po. Albo może na odwrót – mało zjedliśmy (choroba robi swoje) i wyszło na to samo. 😀

Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym to moje tegoroczne bożonarodzeniowe ciasto. Wyszedł tak pyszny, że nie mogłabym się z Wami nie podzielić tym przepisem…! 🙂 A jest mało skomplikowany i szybki w przygotowaniu, co – tym razem – było dla mnie kwestią priorytetową. Grypa nie sprzyja bowiem wielogodzinnemu pieczeniu… Właściwie to nie sprzyja żadnym aktywnościom, ale takim kuchennym w szczególności, więc w tym roku mieliśmy takie Święta na pół gwizdka. No cóż – bywa i tak…

Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym – składniki

🥧Piernik

Piernik w wersji czekoladowej, na bazie bardzo podstawowego przepisu z użyciem erytrytolu i mąki kokosowej (lekko zmodyfikowany przepis na kostkę piernikową). W roli tłuszczu zaś czekolada gorzka. Oczywiście żaden piernik nie obędzie się bez korzennych przypraw, znajdzie się tu zatem i przyprawa do piernika, i spora porcja cynamonu cejlońskiego.

🫙 Czekodżem śliwkowy

Czekodżem śliwkowy to pyszna domowa keto konfitura, składająca się tylko i wyłącznie ze śliwek i czekolady gorzkiej. Na jesień przygotowałam dwa słoiczki specjalnie z myślą o bożonarodzeniowym pierniku. Jeden znalazł swoje zastosowanie właśnie w tym cieście. Drugi jeszcze czeka na swoją kolej… 🙂 Zamiast niego można użyć powideł śliwkowych 100%.

Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym
Keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym

🍫 Czekolada

Wchodzi w skład samego piernika, ale trafiła także do polewy czekoladowej. Jest to więc keto ciasto na wskroś czekoladowe. 🙂 Należy tutaj użyć czekolady gorzkiej o wysokiej zawartości kakao (min. 85%) lub niskowęglowodanowej (słodzonej słodzikiem przyjaznym keto diecie).

🥛 Mleko kokosowe

Składnik zarówno ciasta, jak i polewy. Ja korzystałam z mleka kokosowego z kartonu o zawartości 19% tłuszczu, ale myślę, że z powodzeniem można użyć mleka kokosowego z puszki. W kwestii wyboru mleka kokosowego stawiamy na jakość i wybieramy opcję jak najbardziej naturalną. W składzie powinien znaleźć się tylko kokos i woda.

🥥 Olej kokosowy

Dodatkowa porcja tłuszczu (oprócz czekolady), która wchodzi w skład polewy czekoladowej. Może to być jak najbardziej nierafinowany olej kokosowy, gdyż składniki polewy podgrzewa się do niewielkiej temperatury. Zamiast oleju kokosowego można z powodzeniem użyć masła klarowanego.

keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym

Piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym

Modern Cavegirl
Pyszny, świąteczny keto piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym to kwintesencja Świąt Bożego Narodzenia, jeśli chodzi o keto ciasta. Zawsze wszystkim smakuje i jest szybki w przygotowaniu. Polecam nie tylko w okresie Świąt!
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 25 mins
Czas całkowity 35 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege

Wyposażenie

  • kwadratowa forma 20 x 20 cm (przy większej zwiększyć ilość ciasta na piernik)
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Piernik czekoladowy

Nadzienie

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

  • Rozdzielić białka od żółtek. Czekoladę rozpuścić z mlekiem kokosowym (na bardzo małej mocy palnika), połączyć z żółtkami. Białka ubić na sztywno z keto słodzidłem. Pozostałe suche składniki wymieszać ze sobą, po czym dodać do masy czekoladowej. Wymieszać do połączenia składników, po czym delikatnie połączyć z ubitą pianą z białek.
  • Ciasto przelać do kwardatowej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160° z włączoną funkcją termoobiegu i piec ok. 20 – 25 minut do suchego patyczka. Ostudzić.
  • Piernik przekroić wzdłuż i przełożyć czekodżemem śliwkowym. Składniki polewy rozgrzać na małym ogniu i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Oblać wierzch piernika i posypać płatkami migdałowymi.
Darmowy keto jadłospis!Wypróbuj gotowy jadłospis, w pełni zbilansowany pod względem kaloryczności oraz makroskładników! Skomponowany specjalnie z myślą o keto adaptacji –> Odbierz darmową próbkę

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Piernik czekoladowy z czekodżemem śliwkowym
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
180.59
% RWS*
Tłuszcz
 
13.38
g
21
%
Tłuszcze nasycone
 
8.22
g
51
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.51
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.15
g
Cholesterol
 
68.2
mg
23
%
Sód
 
96.6
mg
4
%
Potas
 
108.76
mg
3
%
Węglowodany
 
11.05
g
4
%
Błonnik
 
3.16
g
13
%
Cukier
 
5.67
g
6
%
Białko
 
4.99
g
10
%
Witamina A
 
245.8
IU
5
%
Witamina C
 
4.08
mg
5
%
Wapń
 
37.32
mg
4
%
Żelazo
 
0.78
mg
4
%
Węglowodany netto
 
7.89
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu