NIE PRZEGAP PRZEPISU!
Zasubskrybuj, aby otrzymywać automatyczne powiadomienia o każdym nowym poście. Obiecuję - żadnych reklam, tylko pyszne przepisy i ciekawe artykuły wprost na Twoją skrzynkę!

keto sałatka gyros

Keto sałatka gyros z makaronem (Paleo, LowCarb)

Keto sałatka gyros z makaronem – niskowęglowodanowy przebój imprezowy

No i mamy Nowy Rok, a wraz z nim początek Karnawału! Gdyby nie on, byłaby to naprawdę przygnębiająca część roku… A tak mamy odgórne przyzwolenie na balowanie, szalenie i objadanie się smakołykami. 😀 Z drugiej strony, początek roku to dla wielu taki nowy etap w życiu, w którym grubą kreską odcina się to, co było i zaczyna od nowa… Najczęstszym noworocznym postanowieniem jest zaś zdrowa dieta i uzyskanie wymarzonej sylwetki. W rezultacie, zamiast sobie folgować, znaczna część ludzi wprowadza dyscyplinę…

No jak kto woli… 🙂

Ja zdrową keto dietę stosuję przez cały rok, więc nie muszę wprowadzać znacznych korekt kursu w nowym roku… Nie zamierzam zatem sobie odmawiać zdrowych keto specjałów w okresie Karnawału!

A katalog tegorocznych karnawałowych przepisów otwieramy sałatką, która zadowoli obie strony. Jest bowiem nie tylko zdrowa, ale i smaczna, no i jak najbardziej zgodna z dietą keto!

Keto sałatka gyros z makaronem – składniki

🐔 Pierś z kurczaka

Sama w sobie mało ciekawa i dość monotonna w smaku, a w dodatku dość sucha. Jednak w odpowiednim towarzystwie nabiera nowego wymiaru. Najlepiej stosować mięso jakości ekologicznej od zwierząt z wolnego wybiegu nie karmionych zbożem – tylko takie charakteryzuje się bowiem wysoką wartością odżywczą.

🍢 Przyprawa gyros

Mieszanka przypraw, którą zwyczajowo używa się do przyprawiania mięsa pieczonego w charakterystyczny sposób, stosowany w Grecji (gyros) oraz Turcji (kebab), a także na Bałkanach. Zawiera sproszkowaną paprykę (zarówno słodką, jak i ostrą), kolendrę, kumin, czosnek, cebulę, tymianek i oregano.

keto sałatka gyros z makaronem
keto sałatka gyros z makaronem

🍝 Makaron shirataki

Opcjonalny dodatek do sałatki, który nie jest oryginalnym jej składnikiem. W oryginale gyrosa podaje się bowiem ze świeżymi warzywami jako sałatkę, najczęściej w chlebku pita. Na przestrzeni lat pojawiły się jednak takie wariacje na jej temat, które zawierały makaron właśnie. Wydaje mi się zresztą, że makaron shirataki całkiem nieźle tutaj pasuje.

🧈 Tłuszcz

Do podsmażenia kurczaka. Ja użyłam rafinowanego oleju z awokado, ale z powodzeniem może to być inny olej roślinny nadający się do smażenia.

🥬 Warzywa

A dokładniej por, papryka czerwona, seler naciowy oraz ogórki kiszone (ewentualnie konserwowe). No i spora ilość sałaty lodowej, którą można z powodzeniem zastąpić kapustą pekińską. Chodzi o to, żeby sałata była krucha i jędrna.

🫙 Sos

To mieszanka ketchupu i majonezu. Jeśli sałatka ma być zgodna z keto dietą, najlepiej, żeby ten pierwszy był o obniżonej zawartości cukru. Majonez natomiast najlepszy jest domowy, na bazie oleju z awokado i/lub oliwy z oliwek, które są najzdrowszymi olejami roślinnymi.

keto sałatka gyros

Sałatka gyros z makaronem

Modern Cavegirl
Pyszna, sycąca keto sałatka gyros z makaronem to propozycja nie tylko sylwestrowa, ale i karnawałowa. Sprawdzi się i na śniadanie, i na imprezę. Wszyscy chętnie po nią sięgają, nawet jeśli nie stosują keto diety!
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas całkowity 25 mins
Rodzaj dania Sałatka
Kuchnia Europejska
Porcje 6 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 400 g pierś z kurczaka
  • 2 łyżeczki przyprawa gyros
  • 1 łyżka olej z awokado
  • 100 g por (jasna część)
  • 400 g makaron shirataki
  • 200 g papryka czerwona
  • 150 g ogórki kiszone lub konserwowe
  • 3 łodygi seler naciowy
  • 100 g sałata lodowa
  • 30 g ketchup
  • 60 g majonez najlepiej domowy
  • sól do smaku
  • natka pietruszki świeża do smaku
Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

  • Kurczaka pokroić w niewielką kostkę, obtoczyć w przyprawach i odstawić na min. 0,5 h (najlepiej na 2 h lub więcej). Olej z awokado rozgrzać na patelni i usmażyć kurczaka na rumiano.
  • Na pozostałym tłuszczu usmażyć przepłukany i odciśnięty z wody makaron shirataki. Por pokroić w cienkie półplasterki i przelać wrzątkiem, odsączyć z wody. Paprykę pokroić w cienkie paski, a ogórki w cienkie półplasterki. Sałatę lodową pokroić na niewielkie kawałki.
  • Na dnie szklanej miski ułożyć ostudzonego kurczaka. Następnie odsączony por, makaron shirataki, paprykę czerwoną, seler naciowy pokrojony w plasterki oraz ogórki. Posypać sałatą lodową.
  • Ketchup wymieszać z majonezem, dosolić do smaku. Polać wierzch sałatki.
Darmowy keto jadłospis!Wypróbuj gotowy jadłospis, w pełni zbilansowany pod względem kaloryczności oraz makroskładników! Skomponowany specjalnie z myślą o keto adaptacji –> Odbierz darmową próbkę

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Sałatka gyros z makaronem
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
208.64
% RWS*
Tłuszcz
 
11.86
g
18
%
Tłuszcze nasycone
 
1.88
g
12
%
Tłuszcze trans
 
0.03
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
5.19
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.85
g
Cholesterol
 
46.87
mg
16
%
Sód
 
410.52
mg
18
%
Potas
 
466.55
mg
13
%
Węglowodany
 
8.72
g
3
%
Błonnik
 
1.78
g
7
%
Cukier
 
4.09
g
5
%
Białko
 
15.96
g
32
%
Witamina A
 
1592.87
IU
32
%
Witamina C
 
47.28
mg
57
%
Wapń
 
41.55
mg
4
%
Żelazo
 
0.94
mg
5
%
Węglowodany netto
 
6.94
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ZOBACZ TO DANIE NA FILMIE

Adnotacje do przepisu

 

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu