Święta to czas, kiedy pragniemy delektować się wyjątkowymi smakami i jednocześnie troszczyć się o zdrowy tryb życia. Wprowadź do swojej świątecznej keto diety wyjątkowy element – Keto Tort Piernikowy. Ten keto przepis nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także pozwoli cieszyć się smakiem Świąt bez wyrzeczeń.
Keto Tort Piernikowy to nie tylko pyszny deser bez cukru, ale przede wszystkim kwintesencja świątecznego smaku, którym możemy delektować się bez poczucia winy. Składa się z keto piernika dyniowego oraz pysznego kremu na bazie mleka kokosowego.
Spróbuj tego keto przepisu i pozwól, by tegoroczne Święta były smaczne i zdrowe jednocześnie.
Dlaczego Keto Tort Piernikowy to Znakomity Wybór?
- Niski Poziom Węglowodanów: Zastosowanie w pierniku dyniowym mąk bezzbożowych w miejsce tradycyjnej mąki pszennej sprawia, że ten tort jest niskowęglowodanowy, czyli idealny dla osób na diecie keto.
- Bogactwo Smaku: Dzięki zastosowaniu przypraw korzennych, ten keto tort jest prawdziwą ucztą smaków, idealną na świąteczny stół.
- Zdrowe Tłuszcze: Olej kokosowy dostarcza zdrowych tłuszczów, dodając nie tylko smaku, ale także wartości odżywczej.
- Bez Cukru Białego: Erytrytol zastępuje tutaj tradycyjny cukier, sprawiając, że tort jest przyjazny dla diabetyków.
ZOBACZ TAKŻE: Keto Świąteczne Przepisy oraz przepis na Keto piernik
Świąteczny Keto Tort Piernikowy: Składniki
- Kokos: Bazą keto ciasta jest mąka kokosowa, która dostarcza nie tylko wyjątkowego smaku, ale także cennych składników odżywczych. Zawiera także dość sporo błonnika.
- Dynia: Istotnym składnikiem piernika dyniowego jest starta świeża dynia, dzięki której ciasto zachowuje wilgotność, a także dostarcza cennych witamin.
- Erytrytol: Zamiast tradycyjnego cukru, używamy erytrytolu, czyniąc nasz tort przyjaznym dla diety ketogenicznej.
- Przyprawy Korzenne: Cynamon albo przyprawa do piernika nadają temu keto ciastu wyjątkowy, świąteczny charakter.
- Olej Kokosowy (Rozpuszczony): Dostarcza zdrowych tłuszczów, tak istotnych dla diety keto.
- Jajka: Główny składnik bazy naszego keto tortu, czyli piernika dyniowego. Nadają struktury i konsystencji.
- Mleko Kokosowe: Podstawa kremu i źródło kokosowej kremowości. Warto wstawić je na 30 minut przed robieniem kremu do zamrażarki, co znacznie przyspieszy ubijanie.
☆ KETO JADŁOSPIS NA ŚWIĘTA ☆
Dołącz do Plemienia Modern Cavegirl i odbierz zbilansowany keto jadłospis na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia! Do wyboru: 1500, 1800 i 2000 kcal.
✓ Zrób sobie prezent na Święta!
Tort Piernikowy
Wyposażenie
- tortownica o średnicy 20 cm
Składniki
Piernik dyniowy
- 250 g dynia świeża, starta na małych oczkach
- 4 szt. jajka w temperaturze pokojowej
- 85 g erytrytol
- 50 g rafinowany olej kokosowy rozpuszczony
- 2 łyżeczki cynamon
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka cream of tartar
- 1 łyżeczka soda kuchenna
- 50 g mąka kokosowa
- 30 g mąka łubinowa
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Krem
- 400 ml gęste mleko kokosowe (nie napój); schłodzone1
- 1 łyżeczka żelatyna rozpuszczona w 2-3 łyżkach gorącej wody
- 15 kropli kropelki słodzące o smaku sernika
- 15 g erytrytol w pudrze
Dekoracja (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki cynamon
- 12 szt. żurawina
- 4 garści płatki migdałowe
Sposób przygotowania
Piernik dyniowy
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno z solą, cream of tartar i erytrytolem. Żółtka wymieszać z olejem, dynią i cynamonem. Mąkę kokosową wymieszać z sodą, kamieniem winnym i przyprawą do piernika, po czym dodać tę mieszankę do masy żółtkowej. Delikatnie wmieszać szpatułką ubite białka. Odstawić na chwilę do zgęstnienia.
- Przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 30-35 minut (do suchego patyczka). Ostudzić. Przekroić wzdłuż na pół.
Krem
- Schłodzone mleko kokosowe ubić na sztywno razem ze słodzikami. Pod koniec ubijania dodać rozpuszczoną żelatynę.
- Powstałym kremem przełożyć blaty piernika dyniowego i posmarować boki. Zostawić trochę do przyozdobienia wierzchu. Wierzch posypać cynamonem, przyozdobić rozetkami z kremu oraz owocami żurawiny. Wstawić do lodówki na min. 2 h.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
- Najlepiej umieścić na min. 30 minut przed ubijaniem w zamrażarce.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
W świecie keto ciast, ten świąteczny keto tort piernikowy wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także zgodnością z zasadami diety ketogenicznej. Jego składniki dostarczają nie tylko przyjemności kulinarnej podczas konsumpcji, ale także zapewniają korzyści zdrowotne.
Świąteczny Tort Piernikowy: Najczęściej Zadawane Pytania
Oczywiście! Ten świąteczny tort piernikowy doskonale wpisuje się w ramy diety ketogenicznej, umożliwiając delektowanie się Świętami bez wyrzeczeń.
Tak, możesz dostosować substancję słodzącą do swoich preferencji, wybierając inny słodzik dozwolony w diecie keto. A jeśli nie podchodzisz do diety bardzo restrykcyjnie, to możesz użyć także ksylitolu.
Nie, przepis jest stosunkowo prosty, a instrukcja krok po kroku pozwoli Ci go bez problemu przygotować i cieszyć się smakiem świąt bez zbędnego stresu.
Oczywiście! Dodatek orzechów nada przyjemnej chrupkości i dodatkowego smaku tortowi.
Przechowuj w lodówce do 4-5 dni, ciesząc się świątecznym smakiem w trakcie Świąt. Najlepiej smakuje na 2-3 dzień po przygotowaniu.
Może Cię także zainteresować:
