Świat diety keto staje się coraz bardziej fascynujący za sprawą kreatywnych i smacznych transformacji tradycyjnych dań. Dzisiaj odkryjemy sekretny sposób na świąteczny klasyk w nowej, niskowęglowodanowej odsłonie. Warzywna KETO sałatka jarzynowa z majonezem to zdrowa potrawa, która nie tylko wzbogaci Twoje świąteczne menu, ale także zadowoli podniebienie każdego smakosza.
Warzywna KETO sałatka jarzynowa: Zdrowa wersja klasycznego smaku
Święta to czas, gdy stoły uginają się od tradycyjnych potraw. Niestety, będąc na diecie keto, często czujemy się wykluczeni z kulinarnego świętowania. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby „sketonizować” tradycyjne podejście do sałatki jarzynowej. Moja dzisiejsza propozycja doskonale wpisuje się w ten trend. Zainspiruj się i odkryj, jak klasyczne danie może stać się zdrowym, niskowęglowodanowym smakołykiem.
1. Wybór warzyw: Co zamiast ziemniaków?
W tradycyjnej jarzynowej sałatce dominują ziemniaki. W wersji ketogenicznej świetnie zastąpi je jędrne awokado lub ugotowany al dente kalafior (ja stawiam na to pierwsze). Pozostałe warzywa takie jak marchewka i groszek, choć są całkiem zasobne w węglowodany, dają się z powodzeniem włączyć do przepisu bez szkody dla makro. Takie kolorowe połączenie nie tylko zachwyca wzrok, ale dostarcza również cennych składników odżywczych.
2. Keto majonez – bezpieczny i smaczny dodatek
Podstawowym składnikiem tradycyjnego majonezu jest często olej roślinny. Ze względu na niezbyt zdrowy profil tłuszczowy olejów roślinnych, w keto sałatce proponuję użyć majonezu na bazie oliwy z oliwek lub oleju z awokado. To zdrowsza alternatywa, bogatsza w kwasy omega-3. Najlepiej oczywiście przygotować majonez domowy.
3. Jajka – źródło białka i tłuszczu
Jajka to podstawa świątecznej sałatki jarzynowej i jednocześnie produkt jak najbardziej mile widziany na diecie ketogenicznej. Stanowią bogate źródło białka oraz tłuszczu, a także witamin i minerałów, dzięki czemu sałatka stanowi wartościowy posiłek.
POZNAJ: Pozostałe KETO przepisy na sałatki z udziałem jajek
4. Seler naciowy dla świeżości i chrupkości
Choć wersje tradycyjnej sałatki jarzynowej różnią się od siebie w zależności od zwyczajów rodzinnych, często jej elementem są jabłka. O ile ich niewielka ilość nie wpłynie niekorzystnie na końcowe makro porcji, to jednak lepiej zastąpić je selerem naciowym, który także wprowadzi do sałatki świeży, soczysty akcent i nada jej chrupkości.
Korzyści diety KETO podczas świąt
Dieta keto podczas świąt może być wyzwaniem, ale również otwiera drogę do odkrywania nowych, zdrowych smaków. Warzywna Keto Sałatka Jarzynowa to jedno z dań, które możesz swobodnie wprowadzić na swój świąteczny stół pozostając w zgodzie z niskowęglowodanowym stylem żywienia.
Nie wiesz, na czym polega dieta ketogeniczna? Zapoznaj się z nią poprzez lekturę e-book’a Keto Dieta Bez Tajemnic. Znajdziesz w nim wszystkie niezbędne informacje, żeby zadecydować czy KETO to coś dla Ciebie. Dowiesz się także, jak rozpocząć stosowanie tego stylu żywienia.
W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten keto przepis wyróżnia się kilkoma cechami, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- wysoka zawartość błonnika zapewnia uczucie sytości na długo, sprzyja zdrowiu jelit i ułatwia odtruwanie organizmu
- solidna porcja tłuszczu wspiera kontrolę apetytu oraz dostarcza budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- bardzo niska zawartość węglowodanów pozwala kontrolować glikemię i pomaga uruchomić tryb spalania tkanki tłuszczowej, co jest niezmiernie istotne w procesie odchudzania brzucha i nie tylko
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne
☆ KETO JADŁOSPIS NA ŚWIĘTA ☆
Dołącz do Plemienia Modern Cavegirl jako Szaman i odbierz zbilansowany keto jadłospis na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia! Kaloryczność: 1500, 1800 i 2000 kcal.
✓ Zrób sobie prezent na Święta!
Sałatka jarzynowa jak tradycyjna
Składniki
- 6 szt. jajka ugotowane na twardo
- 2 szt. awokado jędrne, ale dojrzałe
- 260 g ogórki kiszone (ok. 3 duże sztuki)
- 100 g marchewka ugotowana i obrana (ok. 2 średnie sztuki)
- 200 g groszek zielony z mrożonki, rozmrożony
- 2 łodygi seler naciowy
- 30 g cebula lub por
- 1 łyżeczka musztarda
- 100 g majonez najlepiej domowy
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Ugotowane na twardo jajka, miąższ awokado, ogórki kiszone, seler naciowy i ugotowaną marchewkę pokroić w kostkę o podobnej wielkości. Groszek zielony zblanszować we wrzątku, odcedzić i dodać do pozostałych warzyw. Cebulę lub por drobno posiekać i także dodać.
- Majonez wymieszać z musztardą, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać wszystko i najlepiej odstawić do przegryzienia się na kilka godzin.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Podsumowanie: Warzywna Keto Sałatka Jarzynowa
Zapraszam Cię do odkrywania nowych smaków podczas tegorocznych Świąt Bożego Narodzenia. Warzywna keto sałatka jarzynowa to nie tylko pyszna alternatywa, ale również zdrowa propozycja, aby świętować w zgodzie z naszymi dietetycznymi wyborami.
Oto najczęściej pojawiające się pytania w odniesieniu do niskowęglowodanowej sałatki jarzynowej:
Tak, dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczy, białka oraz błonnika z warzyw, sałatka stanowi sycący, pełnowartościowy keto posiłek.
Tak – jak najbardziej. Sałatka świetnie wpisuje się w bożonarodzeniowe tradycje i jest postna, sprawdzi się więc świetnie jako jedno z dań na wigilijnym stole.
Absolutnie nie. Przepis jest prosty i szybki.
Z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu, majonez jest jak najbardziej przyjazny diecie ketogenicznej. Wybieraj majonez na bazie oliwy z oliwek i/lub oleju z awokado, aby unikać dodatku niezdrowych olejów roślinnych. Najlepiej postaw na majonez domowej roboty.
Może Cię także zainteresować:
