sernik z kalafiora z tahini

Keto sernik z kalafiora z tahini i sosem karmelowym (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Keto dieta stała się jednym z najgorętszych trendów w świecie zdrowego odżywiania. Jednakże, często jest związana z rezygnacją z ulubionych smaków, zwłaszcza w przypadku deserów. Tutaj pojawia się jednak mój przepis na Keto Sernik z Kalafiora z Tahini i Sosem Karmelowym. Jest to prawdziwa uczta dla podniebienia, bez kompromisów związanych z wytycznymi diety.

Keto Sernik z Kalafiora Z Tahini i Sosem Karmelowym: Składniki

1. Kalafior – Niskowęglowodanowy Bohater

Kalafior to nie tylko warzywo, ale także niskowęglowodanowy bohater keto diety. Jego wszechstronność pozwala wykorzystać go w różnych przepisach, od placków po serniki. W Keto Serniku z Kalafiora pełni rolę strukturalną i dodaje delikatności konsystencji.

2. Tahini – Kremowość i Orzechowy Smak

Dodanie tahini do masy sernika nadaje mu nie tylko kremowości, ale także wyjątkowego, orzechowego smaku. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dodatków, podkreślając unikalny charakter dania.

3. Mąka Migdałowa – Kluczowy Składnik Keto Wypieków

Mąka migdałowa, używana w tym przepisie, to kluczowy składnik diety keto. Bogata w białko i niskowęglowodanowa, doskonale wpisuje się w zasady diety, jednocześnie dodając delikatności i lekkości struktury sernika.

sernik z kalafiora z tahini
ketogeniczny sernik z kalafiora z tahini z sosem karmelowym

4. Pasta Kokosowa – Skarbnica Smaku i Zdrowia:

Pasta kokosowa to iście kokosowy składnik, który nie tylko wzbogaca smak sernika, ale także dostarcza korzyści zdrowotnych. Wspiera trawienie, a także dodaje kremowej konsystencji.

5. Żelatyna – Białkowy zagęstnik

Żelatyna, używana do przygotowania masy sernika, pełni kluczową rolę w nadaniu deserowi doskonałej konsystencji. Dodatkowo, jest źródłem kolagenu, wspierającego elastyczność skóry i stawów.

6. Sos Karmelowy – Wisienka na Torcie

Przygotowany na bazie mleka kokosowego, masła klarowanego i erytrytolu pięknie wpisuje się w zasady keto diety, a jednocześnie zaspokaja pragnienie karmelu. Dla odpowiedniego koloru oraz przyjemnego korzennego smaku można dodać do niego odrobinę kawy z cykorii instant. Jeśli chodzi o keto karmel, to zdecydowanie lepszy efekt końcowy wychodzi jednak na allulozie.

Oto przepis na Keto Sernik z Kalafiora, który łączy w sobie smakowitość tradycyjnego sernika z korzyściami zdrowej keto diety. To wyrafinowane danie, które udowadnia, że dieta może być nie tylko zdrowa, ale również pełna smaku i przyjemności. Zanurz się w świat keto kulinariów i odkryj, jak łatwo można połączyć zdrowy tryb życia z prawdziwą ucztą dla podniebienia.

sernik z kalafiora z tahini

Sernik z kalafiora z tahini i sosem karmelowym

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Kolejna wariacja na temat popularnego sernika. Sernik z kalafiora tym razem z dodatkiem tahini i sosu karmelowego. Oczywiście całość mieści się w wytycznych diety ketogenicznej i Paleo! Palce lizać!
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 8 minuty
Czas całkowity 38 minuty
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska
Porcje 16 Porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vegan
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Spód

Masa sernikowa

Sos karmelowy

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Spód

  • Roztop olej kokosowy i wymieszaj z pozostałymi składnikami w celu uzyskania jednolitej masy. Wylepić nią spód formy o średnicy 18- 20 cm. Włożyć do lodówki.

Masa sernikowa

  • Kalafiora ugotować do miękkości (ok. 8 min), odcedzić i odcisnąć z nadmiaru wody. Jeszcze ciepły zmiksować z żelatyną, a następnie resztą składników. Dosłodzić w razie potrzeby. 3/4 masy wylać na migdałowy spód, a 1/4 wymieszać z kawą z cykorii. Wyłożyć na wierzch masy sernikowej.

Sos karmelowy

  • Masło rozpuścić w garnuszku na średnim ogniu. Dodać erytrytol i rozpuścić. Dodać mleko kokosowe i sól. Gotować przez ok. 15 minut aż do zgęstnienia. Polać sosem cały sernik lub pojedyncze kawałki.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Sernik z kalafiora z tahini i sosem karmelowym
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
135.41
% RWS*
Tłuszcz
 
11.61
g
7
%
Tłuszcze nasycone
 
4.62
g
29
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.11
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.43
g
Cholesterol
 
4
mg
1
%
Potas
 
174.64
mg
5
%
Węglowodany
 
5.83
g
19
%
Błonnik
 
2.36
g
10
%
Cukier
 
1.53
g
Białko
 
3.79
g
4
%
Witamina A
 
2.93
IU
0
%
Witamina C
 
24.34
mg
30
%
Wapń
 
31.79
mg
3
%
Żelazo
 
0.74
mg
4
%
Węglowodany netto
 
3.47
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

2 Comments

  1. Avatar for Alicja
    Alicja says:

    5 gwiazdek
    Ten „sernik” to moje odkrycie roku. Powinien dostać Nobla. Jest przepyszny i super prosty w przygotowaniu. Po pierwszym przyrządzeniu nie mogłam wyjść z podziwu, że taki smakołyk powstał z kalafiora. Nawet mój mąż, który nie bardzo przepada za słodyczami, był zachwycony. Przepis już na stałe wejdzie do mojego repertuaru.
    Dziękuję i szczerze gratuluję, bo to prawdziwy majstersztyk.

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Dziękuję za tak miłe słowa i cieszę się, że przepis aż tak przypadł Wam obojgu do gustu… 🙂 Pozdrawiam serdecznie Ciebie i męża! 😀

5 from 1 vote

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu