wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto chrzanowa zupa krem

Keto chrzanowa zupa krem (Paleo, LowCarb)

Keto chrzanowa zupa krem – wielkanocny klasyk w keto odsłonie

Wielkanoc już za chwileczkę, przedstawiam więc dzisiaj sposób na uzyskanie niskowęglowodanowej zupy chrzanowej. Te wersje, z którymi ja się spotkałam bazują na ziemniakach lub innych białych warzywach korzeniowych. A te – jak wiadomo – do niskowęglowodanowych raczej nie należą… Dlatego pokusiłam się o sketonizowanie tejże wielkanocnej propozycji. Powstała zatem keto chrzanowa zupa krem, idealna na wielkanocne śniadanie w zastępstwie żurku. Chociaż ten, za sprawą keto zakwasu z tego przepisu jest także możliwy do zrobienia w wersji niskowęglowodanowej… 🙂

Zupę najlepiej podać z jajem na twardo podobnie jak w przypadku barszczu białego. Biała kiełbasa też będzie tutaj pasować… 🙂 Dobrym dodatkiem będzie także podsmażony boczek w kostce. Ja jednak stawiam tym razem na świeże wiosenne dodatki w postaci jajka, rzodkiewki i rzeżuchy.

Keto chrzanowa zupa krem – składniki

🍲 Bulion drobiowy 🍲

Bulion to niezbędny element każdej zupy. Tutaj mamy do czynienia z bulionem drobiowym. Można z powodzeniem skorzystać jednak z bulionu warzywnego (jeśli pominiecie dodatek mięsny, zupa będzie wtedy w pełni wegetariańska). Jak już wspominałam, ja bulion przygotowuję w szybkowarze, dzięki czemu staje się on esencjonalny i pełen prozdrowotnego kolagenu. Bez potrzeby wielogodzinnego gotowania. Serdecznie Wam ten sposób polecam! Można jednak do tego celu użyć także wolnowaru.

🥦 Kalafior 🥦

Wspaniałe, mega uniwersalne, niskokaloryczne i niskowęglowodanowe warzywo. U mnie ląduje zarówno w keto słodkościach, jak i potrawach wytrawnych. Wspaniały zamiennik ziemniaków, ryżu oraz sera (np. w pseudosernikach), a na tym pewnie lista się nie kończy… 😀 Tutaj w roli białych warzyw jako zagęstnik zupy chrzanowej.

chrzanowa zupa krem
Keto chrzanowa zupa krem

🥕 Chrzan 🥕

Warzywo korzeniowe, które swoją mocą zwala z nóg. Z tego względu stosowany jest raczej w niewielkich ilościach, bardziej w roli przyprawy. Popularny składnik wielkanocnych dań i dodatek do mięs, ryb i dań jajecznych. Oprócz ostrego smaku, oferuje liczne właściwości lecznicze. Ma działanie antybakteryjne i antynowotworowe. Wspomaga także trawienie. Należy zresztą do tej samej rodziny co kalafior. Może dlatego tak dobrze do siebie pasują… 🙂

🥚 Jajka 🥚

Tutaj jajko na twardo w roli dodatku. Nadmienię tylko króciutko, że najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, tym, co normalnie występuje sezonowo w okolicy i co byłyby w stanie same znaleźć w gospodarstwie. Zboża mogą stanowić ułamek karmy, jednak nie powinna to być przeważająca część. Przeważać powinny owady i inne robaki, zielenina, owoce i nasiona. Zimą udział ziarna może być trochę zwiększony. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach mają zdecydowanie więcej dobroczynnych, przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

keto chrzanowa zupa krem

Chrzanowa zupa krem

Modern Cavegirl
Keto chrzanowa zupa krem to charakterna w smaku i odżywcza zupa, która z powodzeniem może być zaserwowana podczas wielkanocnego śniadania. Polecam wszystkim miłośnikom chrzanowych smaków!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas całkowity 15 mins
Rodzaj dania Zupa
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna

Wyposażenie

  • szybkowar do przygotowania esencjonalnego bulionu
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

  • 0,5 l bulion drobiowy
  • 350 g kalafior świeży lub mrożony
  • 2 łyżki masło klarowane
  • 80 g chrzan (niskowęglowodanowego – bez cukru!)
  • 4 szt. jajka ugotowane na twardo
  • sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
  • pieprz do smaku
skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

  • Kalafiora zalać bulionem i ugotować do miękkości. Dodać masło i chrzan. Zblendować na gładką masę. Jajka obrać, przekroić na pół. Gorącą zupę podawać w towarzystwie jajek, rzodkiewki oraz rzeżuchy.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Chrzanowa zupa krem
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
168.84
% RWS*
Tłuszcz
 
12.3
g
19
%
Tłuszcze nasycone
 
6.29
g
39
%
Tłuszcze trans
 
0.02
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.23
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.93
g
Cholesterol
 
182.88
mg
61
%
Sód
 
637.88
mg
28
%
Potas
 
439.04
mg
13
%
Węglowodany
 
6.98
g
2
%
Błonnik
 
2.41
g
10
%
Cukier
 
3.43
g
4
%
Białko
 
8.9
g
18
%
Witamina A
 
238
IU
5
%
Witamina C
 
47.16
mg
57
%
Wapń
 
62.59
mg
6
%
Żelazo
 
1.44
mg
8
%
Węglowodany netto
 
4.57
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu