keto chrzanowa zupa krem

Keto chrzanowa zupa krem (Paleo, LowCarb)

Keto chrzanowa zupa krem – wielkanocny klasyk w keto odsłonie

Wielkanoc już za chwileczkę, przedstawiam więc dzisiaj sposób na uzyskanie niskowęglowodanowej zupy chrzanowej. Te wersje, z którymi ja się spotkałam bazują na ziemniakach lub innych białych warzywach korzeniowych. A te – jak wiadomo – do niskowęglowodanowych raczej nie należą… Dlatego pokusiłam się o sketonizowanie tejże wielkanocnej propozycji. Powstała zatem keto chrzanowa zupa krem, idealna na wielkanocne śniadanie w zastępstwie żurku. Chociaż ten, za sprawą keto zakwasu z tego przepisu jest także możliwy do zrobienia w wersji niskowęglowodanowej… 🙂

Zupę najlepiej podać z jajem na twardo podobnie jak w przypadku barszczu białego. Biała kiełbasa też będzie tutaj pasować… 🙂 Dobrym dodatkiem będzie także podsmażony boczek w kostce. Ja jednak stawiam tym razem na świeże wiosenne dodatki w postaci jajka, rzodkiewki i rzeżuchy.

Keto chrzanowa zupa krem – składniki

🍲 Bulion drobiowy 🍲

Bulion to niezbędny element każdej zupy. Tutaj mamy do czynienia z bulionem drobiowym. Można z powodzeniem skorzystać jednak z bulionu warzywnego (jeśli pominiecie dodatek mięsny, zupa będzie wtedy w pełni wegetariańska). Jak już wspominałam, ja bulion przygotowuję w szybkowarze, dzięki czemu staje się on esencjonalny i pełen prozdrowotnego kolagenu. Bez potrzeby wielogodzinnego gotowania. Serdecznie Wam ten sposób polecam! Można jednak do tego celu użyć także wolnowaru.

🥦 Kalafior 🥦

Wspaniałe, mega uniwersalne, niskokaloryczne i niskowęglowodanowe warzywo. U mnie ląduje zarówno w keto słodkościach, jak i potrawach wytrawnych. Wspaniały zamiennik ziemniaków, ryżu oraz sera (np. w pseudosernikach), a na tym pewnie lista się nie kończy… 😀 Tutaj w roli białych warzyw jako zagęstnik zupy chrzanowej.

chrzanowa zupa krem
Keto chrzanowa zupa krem

🥕 Chrzan 🥕

Warzywo korzeniowe, które swoją mocą zwala z nóg. Z tego względu stosowany jest raczej w niewielkich ilościach, bardziej w roli przyprawy. Popularny składnik wielkanocnych dań i dodatek do mięs, ryb i dań jajecznych. Oprócz ostrego smaku, oferuje liczne właściwości lecznicze. Ma działanie antybakteryjne i antynowotworowe. Wspomaga także trawienie. Należy zresztą do tej samej rodziny co kalafior. Może dlatego tak dobrze do siebie pasują… 🙂

🥚 Jajka 🥚

Tutaj jajko na twardo w roli dodatku. Nadmienię tylko króciutko, że najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, tym, co normalnie występuje sezonowo w okolicy i co byłyby w stanie same znaleźć w gospodarstwie. Zboża mogą stanowić ułamek karmy, jednak nie powinna to być przeważająca część. Przeważać powinny owady i inne robaki, zielenina, owoce i nasiona. Zimą udział ziarna może być trochę zwiększony. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach mają zdecydowanie więcej dobroczynnych, przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

keto chrzanowa zupa krem

Chrzanowa zupa krem

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto chrzanowa zupa krem to charakterna w smaku i odżywcza zupa, która z powodzeniem może być zaserwowana podczas wielkanocnego śniadania. Polecam wszystkim miłośnikom chrzanowych smaków!
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Czas całkowity 15 minuty
Rodzaj dania Zupa
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna

Wyposażenie

  • szybkowar do przygotowania esencjonalnego bulionu
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 0,5 l bulion drobiowy
  • 350 g kalafior świeży lub mrożony
  • 2 łyżki masło klarowane
  • 80 g chrzan (niskowęglowodanowego – bez cukru!)
  • 4 szt. jajka ugotowane na twardo
  • sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
  • pieprz do smaku
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Kalafiora zalać bulionem i ugotować do miękkości. Dodać masło i chrzan. Zblendować na gładką masę. Jajka obrać, przekroić na pół. Gorącą zupę podawać w towarzystwie jajek, rzodkiewki oraz rzeżuchy.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Chrzanowa zupa krem
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
168.84
% RWS*
Tłuszcz
 
12.3
g
7
%
Tłuszcze nasycone
 
6.29
g
39
%
Tłuszcze trans
 
0.02
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.23
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.93
g
Cholesterol
 
182.88
mg
61
%
Sód
 
637.88
mg
28
%
Potas
 
439.04
mg
13
%
Węglowodany
 
6.98
g
23
%
Błonnik
 
2.41
g
10
%
Cukier
 
3.43
g
Białko
 
8.9
g
9
%
Witamina A
 
238
IU
5
%
Witamina C
 
47.16
mg
57
%
Wapń
 
62.59
mg
6
%
Żelazo
 
1.44
mg
8
%
Węglowodany netto
 
4.57
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

4.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu