keto szaszłyki drobiowe

Keto drobiowe szaszłyki z cukinią (Paleo, LowCarb)

Nadziane szaszłyki idealne na grilla

Połączenie cukinii z mięsem mielonym w tym zestawieniu tak mi zasmakowało, że postanowiłam wypróbować je w nowej formie. W związku z tym, że wiosna w pełni i sezon grillowy już rozpoczęty, uznałam, że szaszłyki to będzie dobra opcja. Kuleczki z mięsa drobiowego nadziałam więc na szpadki i owinęłam grillowanymi plastrami cukinii. Taka propozycja podania przypadła mi do gustu nie tylko smakowo, ale i wizualnie. Trzeba sobie bowiem jakoś te posiłki urozmaicać… 🙂 Jednak prawdziwa niespodzianka tkwi w środku… I to dosłownie! 😀 Każda mięsna kuleczka zawiera bowiem prezent w postaci oliwki. Moje były dodatkowo nadziewane czosnkiem, jednak wydaje mi się, że każde inne sprawdzą się równie dobrze…

keto szaszłyki
Keto szaszłyki drobiowe z cukinią

Zdrowie w śródziemnomorskim stylu

Cukinia i oliwki to standardy kuchni rodem z południowej Europy. Od razu przywodzą na myśl przyjemne wakacyjne skojarzenia. Zresztą kuchnia śródziemnomorska należy do tych uznawanych za najzdrowsze, więc składniki i dania dla niej charakterystyczne powinny pojawiać się jak najczęściej na naszych stołach. Ja skrzętnie z tego korzystam i to samo polecam Wam. Istotą kuchni śródziemnomorskiej jest prostota i wysoka jakość składników, czyli dokładnie to, na czym nam zależy. Jest to gwarantem zdrowia i dobrego samopoczucia. Przy okazji jest to naprawdę kuchnia kompatybilna z dietą ketogeniczną.

keto pulpety
Drobiowe kuleczki nadziewane oliwkami

Keto drobiowe szaszłyki z cukinią smakują w każdym towarzystwie

A skoro prostota króluje w sferze doboru składników, to czemu nie pobawić się zatem formą…? Moja dzisiejsza propozycja to nic innego jak włoskie polpette con olive. W kraju pochodzenia zestawia je się zazwyczaj z sosem pomidorowym i myślę, że pasowałby on tutaj wyśmienicie. Ja jednak postawiłam na zielony dodatek w postaci purée z brokuła. Też pysznie i zdrowo. Dodatkowym plusem tego dania jest fakt, że smakuje ono naprawdę nieźle także na zimno, w związku z czym może stanowić fajną przekąskę bez potrzeby odgrzewania. Same kulki można też np. wrzucić do sałatki… Sami zresztą wybierzcie w jakiej postaci keto drobiowe szaszłyki z cukinią pasują Wam najbardziej – jedno jest pewne – musicie ich spróbować! 🙂

szaszłyki drobiowe
Szaszłyki drobiowe z cukinią

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto szaszłyki drobiowe

Drobiowe szaszłyki z cukinią i purée z brokuła

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Pyszności nad pysznościami, czyli keto drobiowe szaszłyki z cukinią. Nadziewane oliwkami i zaserwowane z puree z brokuła stanowią bardzo pożywny obiad. Można je także przyrządzić na grillu, co sprawia, że są idealnym daniem na sezon wiosna – lato.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Czas całkowity 27 minuty
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Szaszłyki drobiowe cukinią

  • 500 g mięso mielone z indyka
  • 12 szt. oliwki zielone
  • 0,5 łyżeczki kurkuma
  • sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
  • pieprz do smaku

Purée z brokuła

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Szaszłyki drobiowe cukinią

  • Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Smażyć na odrobinie masła na patelni grillowej lub zgrillować tak aby się przyrumieniły i stały się elastyczne. Mięso mielone wyrobić dobrze z przyprawami. Podzielić na 12 równych części. Każdą z nich po kolei spłaszczać, na środku ułożyć oliwkę i formować kulkę. Smażyć na patelni z każdej strony po kilka minut (można także upiec na grillu). Gotowe kulki mięsne nadziewać na szpadki do szaszłyków przeplatając plastrami cukinii.

Purée z brokuła

  • Brokuła ugotować do miękkości. Odcedzić i jeszcze ciepłego przełożyć wraz z pozostałymi składnikami do malaksera. Rozdrobnić do uzyskania purée. Podawać ciepłe jako dodatek do dań mięsnych.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Drobiowe szaszłyki z cukinią i purée z brokuła
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
237.06
% RWS*
Tłuszcz
 
13.03
g
8
%
Tłuszcze nasycone
 
3.63
g
23
%
Tłuszcze trans
 
0.08
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
2.1
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
6.04
g
Cholesterol
 
108.78
mg
36
%
Sód
 
440.19
mg
19
%
Potas
 
981.51
mg
28
%
Węglowodany
 
7.34
g
24
%
Błonnik
 
3.06
g
13
%
Cukier
 
1.77
g
Białko
 
24.78
g
25
%
Witamina A
 
670.16
IU
13
%
Witamina C
 
89.28
mg
108
%
Wapń
 
61.34
mg
6
%
Żelazo
 
1.93
mg
11
%
Węglowodany netto
 
4.28
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.