Nadziane szaszłyki idealne na grilla
Połączenie cukinii z mięsem mielonym w tym zestawieniu tak mi zasmakowało, że postanowiłam wypróbować je w nowej formie. W związku z tym, że wiosna w pełni i sezon grillowy już rozpoczęty, uznałam, że szaszłyki to będzie dobra opcja. Kuleczki z mięsa drobiowego nadziałam więc na szpadki i owinęłam grillowanymi plastrami cukinii. Taka propozycja podania przypadła mi do gustu nie tylko smakowo, ale i wizualnie. Trzeba sobie bowiem jakoś te posiłki urozmaicać… 🙂 Jednak prawdziwa niespodzianka tkwi w środku… I to dosłownie! 😀 Każda mięsna kuleczka zawiera bowiem prezent w postaci oliwki. Moje były dodatkowo nadziewane czosnkiem, jednak wydaje mi się, że każde inne sprawdzą się równie dobrze…
Zdrowie w śródziemnomorskim stylu
Cukinia i oliwki to standardy kuchni rodem z południowej Europy. Od razu przywodzą na myśl przyjemne wakacyjne skojarzenia. Zresztą kuchnia śródziemnomorska należy do tych uznawanych za najzdrowsze, więc składniki i dania dla niej charakterystyczne powinny pojawiać się jak najczęściej na naszych stołach. Ja skrzętnie z tego korzystam i to samo polecam Wam. Istotą kuchni śródziemnomorskiej jest prostota i wysoka jakość składników, czyli dokładnie to, na czym nam zależy. Jest to gwarantem zdrowia i dobrego samopoczucia. Przy okazji jest to naprawdę kuchnia kompatybilna z dietą ketogeniczną.
Keto drobiowe szaszłyki z cukinią smakują w każdym towarzystwie
A skoro prostota króluje w sferze doboru składników, to czemu nie pobawić się zatem formą…? Moja dzisiejsza propozycja to nic innego jak włoskie polpette con olive. W kraju pochodzenia zestawia je się zazwyczaj z sosem pomidorowym i myślę, że pasowałby on tutaj wyśmienicie. Ja jednak postawiłam na zielony dodatek w postaci purée z brokuła. Też pysznie i zdrowo. Dodatkowym plusem tego dania jest fakt, że smakuje ono naprawdę nieźle także na zimno, w związku z czym może stanowić fajną przekąskę bez potrzeby odgrzewania. Same kulki można też np. wrzucić do sałatki… Sami zresztą wybierzcie w jakiej postaci keto drobiowe szaszłyki z cukinią pasują Wam najbardziej – jedno jest pewne – musicie ich spróbować! 🙂
Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂
Drobiowe szaszłyki z cukinią i purée z brokuła
Składniki
Szaszłyki drobiowe cukinią
- 500 g mięso mielone z indyka
- 12 szt. oliwki zielone
- 0,5 łyżeczki kurkuma
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
Purée z brokuła
- 400 g brokuł
- 2 łyżki masło klarowane
- 2 łyżki jogurt kokosowy
- ¼ łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!Sposób przygotowania
Szaszłyki drobiowe cukinią
- Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Smażyć na odrobinie masła na patelni grillowej lub zgrillować tak aby się przyrumieniły i stały się elastyczne. Mięso mielone wyrobić dobrze z przyprawami. Podzielić na 12 równych części. Każdą z nich po kolei spłaszczać, na środku ułożyć oliwkę i formować kulkę. Smażyć na patelni z każdej strony po kilka minut (można także upiec na grillu). Gotowe kulki mięsne nadziewać na szpadki do szaszłyków przeplatając plastrami cukinii.
Purée z brokuła
- Brokuła ugotować do miękkości. Odcedzić i jeszcze ciepłego przełożyć wraz z pozostałymi składnikami do malaksera. Rozdrobnić do uzyskania purée. Podawać ciepłe jako dodatek do dań mięsnych.
POTRZEBUJESZ ZBILANSOWANEGO KETO JADŁOSPISU?Sprawdź kolekcję moich keto jadłospisów zoptymalizowanych pod kątem adaptacji i/lub redukcji albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie! –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU!ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.