galaretki z krewetką, awokado i jajkiem

Keto galaretki z krewetką, awokado i jajkiem (Paleo, LowCarb)

Keto galaretki z krewetką, awokado i jajkiem – pyszności & piękności

Święta już za nami, ale nie mogę się powstrzymać i nie podzielić się z Wami tym wspaniałym przepisem. Keto galaretki z krewetką, awokado i jajkiem stanowiły piękną ozdobę wielkanocnego stołu, ale nie jest powiedziane, że są one zarezerwowane tylko na specjalne okazje…

Jestem przekonana, ze sprawdzą się także świetnie na co dzień, na przykład w roli pożywnego i atrakcyjnie wyglądającego keto śniadania!

Co ciekawe, do wszelkich galaret podchodziłam zawsze jak do jeża… To znaczy jadłam chętnie, ale takie nie robione przeze mnie. 😀 Wydawało mi się bowiem, że to kupa roboty.

Tymczasem, jeśli dysponujesz gotowym bulionem, to ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę. Jedynie czas oczekiwania na stężenie wydłuża cały proces, ale to przecież robi lodówka… 😉

Keto galaretki z krewetką, awokado i jajkiem – składniki

🍤Krewetki

Owoce morza, które osobiście bardzo lubię, choć wiem, że są tacy, którym ciężko nawet na nie spojrzeć… Tutaj najlepiej sprawdzą się większe gatunki, najlepiej krewetki tygrysie. W oryginale to danie je się z udziałem krewetek tylko lekko zblanszowanych, jednak ja zdecydowałam się je podsmażyć, żeby nabrały formy.

Pamiętajcie, że krewetki poddajemy krótkiej, intensywnej obróbce termicznej, żeby nie stały się gumowate. A przed smażeniem koniecznie należy je obsuszyć na ręczniku papierowym!

🥚Jajka

Najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, a zboża mogą stanowić niewielki ułamek karmy. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach zawierają zdecydowanie więcej przeciwzapalnych kwasów omega-3.

I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

galaretki wielkanocne
Keto galaretki wielkanocne z krewetką, jajkiem i awokado

🥑 Awokado

Mój ulubiony składnik smoothie i koktajli śniadaniowych. 🙂 Nadaje im wspaniałą aksamitną konsystencję. No i stanowi świetne źródło zdrowych tłuszczy. Uwielbiam awokado zarówno na słodko (na przykład w postaci czekoladowego musu), jak i w sałatkach. Stanowi ono świetny składnik różnego rodzaju przekąsek, gdyż jest wysoko odżywcze i mocno sycące.

🟢 Groszek zielony

Nie jest to oczywisty dodatek w przypadku diety ketogenicznej, jednak zawartość węglowodanów w jego przypadku nie jest na tyle duża, żeby z niego rezygnować. Dodaje także przyjemnej dla oka zieloności. Ja używam chętniej groszku mrożonego niż marynowanego. Przed dodaniem do potrawy blanszuję go tylko przez chwilę we wrzątku.

🐄 Żelatyna

Podstawowy składnik każdej galarety. Jest to czyste białko zwierzęce, bogate w bardzo dobrze przyswajalne aminokwasy. Żelatyna jest zbawienna dla naszych jelit, regenerując je i naprawiając tzw. przeciekające jelita. Dlatego warto ją wprowadzić do menu na stałe.

Bardzo istotną kwestią jest jednak jej pochodzenie. Najlepiej, żeby była ekologiczna lub z naturalnego chowu (z bydła pastwiskowego).

galaretki z krewetką, awokado i jajkiem

Galaretki z krewetką, awokado i jajkiem

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Galaretki z krewetką, awokado i jajkiem to pyszna przekąska nie tylko od święta. Atrakcyjny wygląd i wysoka odżywczość zachęcają do konsumpcji także na co dzień. Idealnie sprawdzą się jako pożywne keto śniadanie!
Czas przygotowania 15 minutes
Czas całkowity 2 hours
Porcje 16 sztuk
Dieta
lowcarb
bezglutenowa

Wyposażenie

Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Wkład

  • 16 szt. krewetki tygrysie
  • 4 szt. jajka
  • 1 szt. awokado
  • 150 g groszek zielony mrożony
  • koperek świeży

Galareta

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Wkład

  • Jajka ugotować na twardo i obrać, pokroić w ćwiartki. Krewetki zblanszować lub podsmażyć na odrobinie oleju z awokado. Groszek rozmrozić i sparzyć wrzątkiem. Awokado skropić sokiem z cytryny i pokroić w kostkę. Na dnie foremki ułożyć krewetki, trochę koperku, następnie ułożyć ćwiartkę jajka, dodać trochę awokado i posypać groszkiem.

Galareta

  • Bulion wymieszać z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i sosem rybnym. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Zasypać żelatyną, a gdy napęcznieje podgrzać do pełnego rozpuszczenia. Odstawić do ostygnięcia. Gdy zacznie tężeć, zalać krewetki, jajka i warzywa. Wstawić do lodówki do pełnego stężenia (ok. 1- 2 h).
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Galaretki z krewetką, awokado i jajkiem
Wielkość porcji
 
1 sztuka
Kalorie
104.71
% RWS*
Tłuszcz
 
5.34
g
3
%
Tłuszcze nasycone
 
0.97
g
6
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.72
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.99
g
Cholesterol
 
111.48
mg
37
%
Sód
 
653.4
mg
28
%
Potas
 
191.34
mg
5
%
Węglowodany
 
3.24
g
11
%
Błonnik
 
1.38
g
6
%
Cukier
 
0.79
g
Białko
 
10.88
g
11
%
Witamina A
 
250.64
IU
5
%
Witamina C
 
5.74
mg
7
%
Wapń
 
43.99
mg
4
%
Żelazo
 
0.62
mg
3
%
Węglowodany netto
 
1.86
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

ZOBACZ TO DANIE NA FILMIE

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu