Keto zupa z groszku

Keto krem z groszku (Paleo, LowCarb)

[ultimate-recipe-jump id=”1796″] [ultimate-recipe-print id=”1796″]
Keto zupa z groszku
Keto krem z zielonego groszku

W oczekiwaniu na wiosnę

Zupy krem weszły mi w krew. Po dyniowej przyszedł czas na keto krem z zielonego groszku. Takie intensywne kolory koją moje spragnione wiosny serce. A wiosna – jak widać za oknem- postanowiła się z nami trochę podroczyć… Ostatnio jest szaro, buro i ponuro, a ja już się nie mogę doczekać tej właściwej wiosny. Ze słońcem, lekkimi powiewami ciepłego wiatru i tym uczuciem, że wszystko zmierza we właściwą stronę.

Polowanie na groszek

Keto zupa krem oprócz smaku i koloru ma coś więcej do zaoferowania. A mianowicie- jest bardzo sycąca. Uwielbiam smak zielonego groszku. Mogę jeść sam, podsmażony na maśle z odrobiną czosnku. W formie kremu też jest bardzo smaczny. Jednak z uwagi na fakt, że w świeżej postaci jest dostępny przez bardzo krótki czas w roku, najczęściej sięgam po wersję mrożoną. Tym bardziej, że ten świeży wcale nie łatwo jest znaleźć w sklepach czy na straganach. Dlatego w zamrażarce zawsze staram się mieć paczuszkę takowego. Gdy mam ochotę na groszek, po prostu sięgam do zamrażarki. Prosto i wygodnie – to największy plus mrożonek.

Keto krem z zielonego groszku
Keto zupa krem z zielonego groszku

Groch vs groszek

Jedną rzecz należy mieć na uwadze. A mianowicie to, że w wersji zgodnej z dietą ketogeniczną musi to być zielony groszek, a nie groch. Moja dzisiejsza propozycja nie ma bowiem nic wspólnego z grochówką! No może nie tak zupełnie nic, bo w końcu groch wywodzi się z groszku. Właściwie jest jego późniejszą, dojrzałą formą. Ale pod względem smaku, zastosowania kulinarnego, a przede wszystkim pod kątem makroskładników są to kompletnie różne produkty! Ten drugi jest właściwie produktem zakazanym na diecie ketogenicznej z uwagi na wysoką zawartość węglowodanów. W dodatku jest to typowe warzywo strączkowe, stąd nie polecane również ze względu na dużą zawartość kwasu fitynowego i innych anty-odżywczych związków. Natomiast świeży zielony groszek zawiera ich znacznie mniej lub prawie wcale.

Kontrowersje wokół groszku

Osoby chętne zgłębić temat odsyłam do tego obszernego artykułu, a wszystkich przekonanych do zrobienia keto zupy krem z groszku, zapraszam do zapoznania się z przepisem, który -notabene- jest chyba jeszcze łatwiejszy niż przepis na zupę krem z dyni… 🙂

Keto zupa z groszku

Zupa krem z groszku (Paleo, LowCarb)

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto zupa krem z zielonego groszku poleca się na obiad! Ta gęsta, pożywna i jakże bogata w składniki odżywcze potrawa stanowi atrakcyjny posiłek nie tylko pod względem wizualnym, ale przede wszystkim smakowym!
Czas przygotowania 5 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas całkowity 25 minutes
Rodzaj dania Przekąska, Zupa
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vegan
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 450 g zielony groszek mrożony
  • 2 łyżki masło klarowane
  • 1 ząbek czosnek
  • 0,75 litra bulion drobiowy (mniej więcej- tyle, ile potrzeba do uzyskania pożądanej konsystencji) lub warzywnego w wersji wege/vegan
  • ½ łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
  • 1 szczypta pieprz
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Groszek podsmażyć chwilę na maśle, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przykryć i dusić przez kilka minut aż zmięknie. Zalać bulionem i zblendować na gładką masę w razie potrzeby dolewając więcej płynu. Przyprawić do smaku.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie --> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Zupa krem z groszku (Paleo, LowCarb)
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
171.13
% RWS*
Tłuszcz
 
8.33
g
5
%
Tłuszcze nasycone
 
4.93
g
31
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.51
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.36
g
Cholesterol
 
19.2
mg
6
%
Sód
 
994.09
mg
43
%
Potas
 
379.15
mg
11
%
Węglowodany
 
16.59
g
55
%
Błonnik
 
5.76
g
24
%
Cukier
 
6.39
g
Białko
 
8.3
g
8
%
Witamina A
 
860.83
IU
17
%
Witamina C
 
45.23
mg
55
%
Wapń
 
41.02
mg
4
%
Żelazo
 
1.99
mg
11
%
Węglowodany netto
 
10.83
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu