banner keto menu
Keto zupa z groszku
Keto Low Carb Paleo Przekąska Wiosna

Keto krem z groszku (Paleo, LowCarb)

[ultimate-recipe-jump id=”1796″] [ultimate-recipe-print id=”1796″]
Keto zupa z groszku
Keto krem z zielonego groszku

W oczekiwaniu na wiosnę

Zupy krem weszły mi w krew. Po dyniowej przyszedł czas na keto krem z zielonego groszku. Takie intensywne kolory koją moje spragnione wiosny serce. A wiosna – jak widać za oknem- postanowiła się z nami trochę podroczyć… Ostatnio jest szaro, buro i ponuro, a ja już się nie mogę doczekać tej właściwej wiosny. Ze słońcem, lekkimi powiewami ciepłego wiatru i tym uczuciem, że wszystko zmierza we właściwą stronę.

Polowanie na groszek

Keto zupa krem oprócz smaku i koloru ma coś więcej do zaoferowania. A mianowicie- jest bardzo sycąca. Uwielbiam smak zielonego groszku. Mogę jeść sam, podsmażony na maśle z odrobiną czosnku. W formie kremu też jest bardzo smaczny. Jednak z uwagi na fakt, że w świeżej postaci jest dostępny przez bardzo krótki czas w roku, najczęściej sięgam po wersję mrożoną. Tym bardziej, że ten świeży wcale nie łatwo jest znaleźć w sklepach czy na straganach. Dlatego w zamrażarce zawsze staram się mieć paczuszkę takowego. Gdy mam ochotę na groszek, po prostu sięgam do zamrażarki. Prosto i wygodnie – to największy plus mrożonek.

Keto krem z zielonego groszku
Keto zupa krem z zielonego groszku

Groch vs groszek

Jedną rzecz należy mieć na uwadze. A mianowicie to, że w wersji zgodnej z dietą ketogeniczną musi to być zielony groszek, a nie groch. Moja dzisiejsza propozycja nie ma bowiem nic wspólnego z grochówką! No może nie tak zupełnie nic, bo w końcu groch wywodzi się z groszku. Właściwie jest jego późniejszą, dojrzałą formą. Ale pod względem smaku, zastosowania kulinarnego, a przede wszystkim pod kątem makroskładników są to kompletnie różne produkty! Ten drugi jest właściwie produktem zakazanym na diecie ketogenicznej z uwagi na wysoką zawartość węglowodanów. W dodatku jest to typowe warzywo strączkowe, stąd nie polecane również ze względu na dużą zawartość kwasu fitynowego i innych anty-odżywczych związków. Natomiast świeży zielony groszek zawiera ich znacznie mniej lub prawie wcale.

Kontrowersje wokół groszku

Osoby chętne zgłębić temat odsyłam do tego obszernego artykułu, a wszystkich przekonanych do zrobienia keto zupy krem z groszku, zapraszam do zapoznania się z przepisem, który -notabene- jest chyba jeszcze łatwiejszy niż przepis na zupę krem z dyni… 🙂

Keto zupa z groszku

Zupa krem z groszku (Paleo, LowCarb)

Keto zupa krem z zielonego groszku poleca się na obiad! Ta gęsta, pożywna i jakże bogata w składniki odżywcze potrawa stanowi atrakcyjny posiłek nie tylko pod względem wizualnym, ale przede wszystkim smakowym!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 25 mins
Rodzaj dania Przekąska, Zupa
Kuchnia Amerykańska, Europejska
Porcje 4 porcje

Składniki
  

  • 450 g zielonego groszku mrożonego Hortex
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,75 litra bulionu drobiowego (mniej więcej- tyle, ile potrzeba do uzyskania pożądanej konsystencji)
  • 1 szczypta soli himalajskiej lub morskiej
  • 1 szczypta pieprzu

Sposób przygotowania
 

  • Groszek podsmażyć chwilę na maśle, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przykryć i dusić przez kilka minut aż zmięknie. Zalać bulionem i zblendować na gładką masę w razie potrzeby dolewając więcej płynu. Przyprawić do smaku.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂

Adnotacje do przepisu

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 82 kcal
Tłuszcz: 0,8 g
Węglowodany: 8,3 g
Błonnik 2,4 g
Białko 0,1 g
 
Wiosenny konkurs od Matki Natury

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating