wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto tort z cukinią

Keto tort z cukinią i borówkami (Paleo, LowCarb)

Keto tort z cukinią i borówkami – pyszny urodzinowy keto deser

Wczoraj były moje urodziny, nie mogło się więc obyć bez keto słodkości… 😀 Powstał zatem urodzinowy keto tort z cukinią i borówkami. Ta pierwsza w postaci keto brownie z cukinią, które okazało się być świetne w roli blatów tortowych. Keto tort został wypróbowany w ogniu podczas spotkania urodzinowego, na którym próżno było szukać ketoholików poza moją skromną osobą… 🙂 I wiecie co? Został przyjęty z entuzjazmem przez zatwardziałych cukroholików! Smakował im mimo braku grama cukru, co uważam za swój niemały sukces… 🙂

Keto tort z cukinią i borówkami – składniki

keto tort z cukinią i borówkami
Keto tort z cukinią i borówkami

Keto brownie z cukinią

Chyba mój ulubiony keto wypiek. To czekoladowe ciasto jest pyszne i w ogóle nie da się zidentyfikować w nim posmaku cukinii. Przepis na nie jest dokładnie taki sam jak na kakaowe keto babeczki z cukinii. Tylko zamiast formy do muffinów użyta została tortownica, w związku z czym lekko wydłużyłam czas pieczenia. Jeśli chcecie wyższy tort, z większą ilością warstw, to proponuję upiec keto brownie z 6 jaj i podzielić go na 3 blaty.

🥛 Mleko kokosowe

Ja korzystałam z mleka kokosowego z kartonu o zawartości 19% tłuszczu, ale myślę, że z powodzeniem można użyć mleka kokosowego z puszki (dopasowując jednocześnie ilość mąki). W kwestii wyboru mleka kokosowego stawiamy na jakość i wybieramy opcję jak najbardziej naturalną. W składzie powinien znaleźć się tylko kokos i woda.

🍬 Keto słodzidło

Jeśli chodzi o keto brownie z cukinią zdecydowanie najlepiej sprawdzi się tutaj erytrytol lub alluloza. Jeśli możesz sobie pozwolić na odrobinę więcej węglowodanów, to sprawdzi się także ksylitol. Natomiast w przypadku kremu z powodzeniem można użyć kropelek smakowych i/lub napoju w proszku słodzonego stewią typu Bolero.

tort z cukinią
Keto tort na bazie brownie z cukinii

🐄 Żelatyna

Zwyczajowo stosowana jest jako składnik galaretek i deserów na zimno. Jest to czyste białko zwierzęce, bogate w bardzo dobrze przyswajalne aminokwasy. Żelatyna jest zbawienna dla naszych jelit, regenerując je i naprawiając tzw. przeciekające jelita. Dlatego warto ją wprowadzić do menu na stałe, nie tylko w postaci deserów… 😛 Istotną kwestią jest jej pochodzenie. Najlepiej, żeby była ekologiczna lub z naturalnego chowu (z bydła pastwiskowego). W wersji wegetariańskiej można spróbować ją pominąć lub użyć agaru do utrwalenia kremu.

🫐 Borówki

Lub inne owoce jagodowe, np. jeżyny, maliny, owoce leśne. Są one prawdziwą kopalnią witamin i przeciwutleniaczy, a więc zaliczają się do kategorii superfoods. Jednocześnie są pysznymi letnimi owocami niskowęglowodanowymi. Można (a nawet powinno się) jeść je w nieograniczonych prawie ilościach. 😀 Wspaniale sprawdzają się zarówno na ciepło w keto ciastach, jak i na zimno w deserach. Stanowią także świetny składnik sałatek.

keto tort z cukinią

Tort z cukinią i borówkami

Modern Cavegirl
Pyszny urodzinowy keto tort, w którym przemycone zostało warzywo. Brzmi intrygująco…? Zapewniam, że keto tort z cukinią jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny! W pełni zatwierdzony nie tylko przez ketoholików, ale również cukroholików, co tym bardziej przemawia na jego korzyść… Wypróbujcie koniecznie! 🙂
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 30 mins
Czas oczekiwania 2 hrs
Czas całkowity 2 hrs 45 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Keto brownie z cukinii

Krem

Dodatkowo

Makes: 20cm okrągła
skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Keto brownie z cukinii

  • Cukinię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Posypać odrobiną soli i odstawić na chwilę. W międzyczasie wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać składniki mokre. Cukinię solidnie odcisnąć z wody i delikatnie wmieszać do ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza do suchego patyczka (ok. 30 minut). Wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Krem

  • Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko posłodzone kropelkami smakowymi przelać do wysokiego naczynia i ubijać aż podwoi swoją objętość i mocno zgęstnieje. Do żelatyny dodać wrzątek i rozpuścić razem z bolero. Dalej ubijając mleko, dodać roztwór żelatyny i ubijać do połączenia. Gdy masa zacznie tężeć, przełożyć ją na pierwszy blat i przykryć drugim.

Wierzch

  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć na wierzch tortu. Udekorować borówkami.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Tort z cukinią i borówkami
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
202.67
% RWS*
Tłuszcz
 
17.51
g
27
%
Tłuszcze nasycone
 
13.84
g
87
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.37
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.81
g
Cholesterol
 
54.56
mg
18
%
Sód
 
0.001
mg
0
%
Potas
 
93.67
mg
3
%
Węglowodany
 
7.72
g
3
%
Błonnik
 
2.75
g
11
%
Cukier
 
3.04
g
3
%
Białko
 
5.07
g
10
%
Witamina A
 
120.37
IU
2
%
Witamina C
 
4.09
mg
5
%
Wapń
 
62.93
mg
6
%
Żelazo
 
0.75
mg
4
%
Węglowodany netto
 
4.97
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu