Jeśli jesteś na diecie ketogenicznej, wiesz, że wybór potraw może być wyzwaniem. Jednak nie musisz rezygnować z ulubionych smaków. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na KETO zupę pekińską, która jest nie tylko pyszna, ale również zgodna z zasadami diety keto.
Keto zupa pekińska: Unikalna kompozycja smaku i składników
Keto Zupa Pekińska to pyszna alternatywa dla tradycyjnej zupy pekińskiej, która jest często pełna węglowodanów. Ta wersja zupy została dostosowana do wymagań diety ketogenicznej i zachowuje wyjątkowy smak oraz wartości odżywcze.
Zupa – niepozorne źródło wartości odżywczych
Wraz z rozpoczęciem sezonu jesienno – zimowego, zupy zrobiły się u mnie wyjątkowo popularne. Czasami bardziej skomplikowane, a czasami w postaci zwykłego rosołu. Zupa to niby takie nic, a jednak bogactwo minerałów. Osobiście bardzo lubię zupy kremy na bazie warzyw. Dzisiaj jednak pragnę Wam przedstawić propozycję, która osiąga szczyty popularności w mojej rodzinie. Jest to mianowicie tzw. keto zupa pekińska.
W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten keto przepis wyróżnia się pewnymi cechami, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- bardzo wysoka zawartość białka zapewnia uczucie długotrwałej sytości i wspiera regenerację tarczycy
- solidna porcja tłuszczu sprzyja kontroli apetytu oraz gwarantuje budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- niska zawartość węglowodanów pomaga kontrolować glikemię i uruchomić tryb spalania tkanki tłuszczowej, co jest niezbędne, aby odwrócić insulinooporność i usprawnić proces odchudzania, zwłaszcza tego opornego tłuszczu z brzucha
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne
Keto zupa pekińska – kulisy przygotowania
Ile ona tak naprawdę ma wspólnego z Pekinem lub Chinami ogólnie, to nie umiem stwierdzić… 😛 Do środka idzie kurczak, ale też warzywa – papryka, cukinia, marchewka oraz grzyby – mun i pieczarki. W wersji przyspieszonej dobrze sprawdzają się mrożonki pod postacią mieszanek chińskich. Dodajemy także makaron shirataki, co by całość była bardziej sycąca. Jeśli chodzi o zagęszczenie, ta ja osobiście nie używam do tego celu ani mąki ziemniaczanej ani skrobi z tapioki, lecz glucomannanu. Jednak myślę, że takie ilości skrobi na cały gar zupy też nie powinny za bardzo namieszać w makro… 🙂
ZOBACZ: Przepisy na KETO potrawy z piersią z kurczaka
Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.
POZNAJ MOJE TOPOWE PROPOZYCJE:
Zupy dobre i zimą i latem 🙂
Także gorąco zachęcam do jedzenia zup, póki mamy chłodniejsze miesiące, bo jak niedługo zrobi się cieplej, to i pewnie ochota na talerz pełen gorącego płynu będzie mniejsza… 😛 Chociaż ja uznaję zupy za dobry posiłek bez względu na pogodę. Uważam, że nie ma nic bardziej pokrzepiającego niż gorąca zupa, także zapraszam do wypróbowania dzisiejszej propozycji. 🙂
Zupa pekińska
Składniki
- 1,5 litra bulion drobiowy
- 1 szt. cebula
- 2 łyżki olej sezamowy
- 0,5 kg kurczak (mięso z uda lub piersi)
- 6 sztuk pieczarki
- 1 garść grzyby shitake lub mun w paskach
- 1 szt. papryka czerwona
- 1 szt. marchew
- 1 puszka pędy babmusa
- 2 łyżki sos sriracha lub sambal oelek
- 2 łyżki aminokwasy kokosowe (zdrowsza wersja sosu sojowego)
- 0,5 łyżeczki glucomannan lub 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 0,5 łyżki sól himalajska, kłodawska lub morska
Sposób przygotowania
- Olej sezamowy rozgrzać w dużym garnku i podsmażyć na nim cebulę. Dodać pokrojonego w kawałki kurczaka. Smażyć przez chwilę aż kurczak się lekko przyrumieni. Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach, paprykę oraz pieczarki pokroić w kawałki, po czym dorzucić do kurczaka. Dusić przez chwilę, po czym zalać bulionem. Dodać sambal oelek, aminokwasy kokosowe oraz grzyby mun i pędy bambusa. Gotować przez ok. 15 minut. Glucomannan rozpuścić dokładnie w 1/3 szklanki wody, odstawić na chwilę, po czym dodać do zupy i wymieszać. Doprawić zupę do smaku solą i pieprzem.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Keto Zupa Pekińska to smakowity sposób na zachowanie zgodności z zasadami diety ketogenicznej. Możesz delektować się jej pysznym smakiem, jednocześnie dbając o swoje zdrowie i kondycję. Dlatego warto wprowadzić ją do swojego keto jadłospisu. Smacznego!
