keto ciasto marchewkowe

KETO ciasto marchewkowe (Paleo, Low Carb, bez cukru, bez glutenu)

Oto to wyśmienita alternatywa dla tradycyjnych wypieków, idealna dla osób na diecie wysokotłuszczowej, które pragną cieszyć się smakiem delikatnego i wilgotnego ciasta, bez obaw o nadmiar węglowodanów. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników, to KETO ciasto marchewkowe jest bogate w zdrowe tłuszcze, niskowęglowodanowe i pełne aromatu.

Dlaczego wybrać ketogeniczne ciasto marchewkowe?

Przede wszystkim dlatego, że jest pyszne! 😀 Jednak to nie jest jego jedyna zaleta… Oto kilka dodatkowych powodów, dla których warto je zrobić:

  • Niska zawartość węglowodanów: Dieta LowCarb opiera się na niskiej podaży węglowodanów. Dzięki temu organizm wchodzi w stan, w którym tłuszcze stają się głównym źródłem energii. W tradycyjnych ciastach marchewkowych mąka pszenna i cukier podnoszą poziom cukru we krwi i sprawiają, że wypiek jest niezdrowy. Prezentowana wersja oparta jest na mące kokosowej oraz naturalnych substancjach słodzących, które wspierają prawidłową glikemię.
  • Bogactwo zdrowych tłuszczów i białka: W tym cieście marchewkowym dominują zdrowe tłuszcze, które są podstawą diety niskowęglowodanowej. Zapewniają one długotrwałą energię, uczucie sytości i wspierają metabolizm.
  • Wartości odżywcze marchwi: Choć marchew bywa wykluczana z listy składników dozwolonych na diecie ketogenicznej z uwagi na naturalną zawartość cukru, w odpowiedniej ilości doskonale sprawdza się jako baza do zdrowego wypieku. Marchewka nie tylko nadaje ciastu soczystości i miękkości, ale jest również źródłem beta-karotenu, który wspiera zdrowie skóry, oczu oraz układu odpornościowego. Właściwie zbilansowane ciasto marchewkowe pozwala cieszyć się jego smakiem także osobom na diecie.

KETO ciasto marchewkowe: Główne składniki

Ciasto marchewkowe – oprócz marchwi – wymaga użycia pewnych konkretnych składników. Oto główne z nich:

  • Mąka kokosowa to doskonałe źródło błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Ponadto mąka kokosowa jest niskokaloryczna i bardzo chłonna, dlatego wystarczy niewielka jej ilość, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. Z powodzeniem można jednak przygotować to ciasto z mąki migdałowej, dodając jej ok. 3-4 razy mniej.
  • Niskowęglowodanowe słodziki: W diecie ograniczającej węglowodany cukier zastępowany jest naturalnymi słodzikami, takimi jak erytrytol lub ksylitol. Oba są niskokaloryczne i nie podnoszą poziomu cukru we krwi, co czyni je idealnymi dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową.
  • Jajka jako baza KETO ciasta: Pełnią funkcję spoiwa i sprawiają, że ciasto jest puszyste i jednolite. Są źródłem białka, witamin i minerałów, takich jak witamina B12 i D oraz kwas foliowy.
  • Olej kokosowy: Sprawia, że ciasto jest wilgotne i dostarcza średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCT), które stanowią źródło szybkiej energii.
  • Przyprawy: Cynamon, imbir oraz gałka muszkatołowa, dodają ciastu głębokiego, korzennego aromatu, który idealnie komponuje się z marchewką. Cynamon pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, a imbir działa przeciwzapalnie i wspiera trawienie. Gałka muszkatołowa wzbogaca smak, dodając delikatnej pikanterii.

Namiary na składniki użyte w tym przepisie znajdziesz na liście polecanych produktów niskowęglowodanowych.

Ciasto marchewkowe bez cukru: Modyfikacje bazowego przepisu

Powyższy przepis to świetna baza do modyfikacji wypieku pod kątem własnych preferencji kulinarnych. Świetnym dodatkiem, który wzbogacą smak ciasta może być:

  • Dodatek orzechów: Posiekane orzechy włoskie lub laskowe nadadzą ciastu chrupkości.
  • Krem na bazie mascarpone lub kokosa to doskonałe dopełnienie ciasta marchewkowego.
  • Owoce do dekoracji: Aby nadać ciastu świeżości, można dodać odrobinę startej skórki z pomarańczy. Dobrym wyborem będzie także żurawina.
keto ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Pyszne ciasto marchewkowe w wersji KETO to idealny weekendowy wypiek, który sprawdzi się jako przekąska do kawy lub herbaty.
Czas przygotowania 10 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas całkowity 30 minutes
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Amerykańska, Europejska
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege

Wyposażenie

Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Ciasto marchewkowe

Krem maślano – jogurtowy

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny KETO jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Muffinki piernikowe

  • Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną masę z solą, dodając pod koniec słodzidło. Ubijać dalej aż do uzyskania lśniącej masy. Dodać żółtka po jednym na raz, a następnie miksując dalej dolewać cienkim strumieniem rozpuszczony olej kokosowy. Masa powinna znacznie powiększyć swoją objętość. Mąkę kokosową wymieszać z sodą, kamieniem winnym i przyprawą do piernika, po czym dodać tę mieszankę do masy jajecznej razem z marchewką. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut. Piec do suchego patyczka. Ostudzić

Krem maślano – jogurtowy

  • Masło utrzeć ze słodzidłem do uzyskania puszystej masy. Dodawać po łyżce jogurt kokosowy i ucierać dalej. Gotową masą przełożyć ciasto i polać wierzch. Można posypać odrobiną mielonego cynamonu.
JADŁOSPIS ZORIENTOWANY NA CELSprawdź zbilansowane jadłospisy ketogeniczne albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania dietą we własnym zakresie

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Ciasto marchewkowe
Wielkość porcji
 
1 sztuka
Kalorie
181.44
% RWS*
Tłuszcz
 
15.58
g
9
%
Tłuszcze nasycone
 
11.71
g
73
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.59
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.15
g
Cholesterol
 
64.16
mg
21
%
Sód
 
200.24
mg
9
%
Potas
 
91.38
mg
3
%
Węglowodany
 
8.36
g
Błonnik
 
3.72
g
16
%
Cukier
 
1.79
g
Białko
 
3.38
g
3
%
Witamina A
 
3561.47
IU
71
%
Witamina C
 
1.38
mg
2
%
Wapń
 
69.3
mg
7
%
Żelazo
 
0.74
mg
4
%
Węglowodany netto
 
4.64
g
19
%
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal o makro 75% tłuszczu, 20% białka, 5% węglowodanów netto.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe ZDROWE PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Może Cię także zainteresować:

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu