NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto puree dyniowe z chipsami serowymi

Keto puree dyniowe z chipsami serowymi (Paleo, LowCarb)

Keto puree dyniowe z chipsami serowymi – jesienna przekąska w orientalnym stylu

Naszło mnie na pikantne smaki. A że mamy sezon na dynię, która perfekcyjnie komponuje się ostrymi przyprawami, to wybór był prosty… 🙂 Początkowo myślałam o dyniowej zupie krem, ale ostatecznie padło na coś konkretniejszego, czyli na keto puree dyniowe z chipsami serowymi. Danie może brzmieć skomplikowanie, ale kompletnie takie nie jest… Szczególnie, jeśli dysponujesz już upieczoną dynią. Zresztą tak czy siak jest to kwestia kilkunastu minut. Dynia może się przecież piec w trakcie grillowania sera, więc jeśli chodzi o nakład czasu, to nie jest on wymagany w dużych ilościach. Także nakład pracy jest tutaj raczej niewielki…

Świetne towarzystwo dla puree dyniowego stanowią chipsy serowe przygotowane na bazie sera halloumi. Oprócz walorów smakowych są one także praktycznym narzędziem do jego nakładania. Ta dyniowa keto przekąska nadaje się do jedzenia rękoma, jest więc także dobrym pomysłem jako element menu imprezowego… Na keto halloween jak znalazł! 😀

Keto puree dyniowe z chipsami serowymi – składniki

🎃 Dynia 

Bohaterka sezonu. Warzywo, które idealnie sprawdza się jako składnik wszelkich słodkości, w tym keto deserów i ciast. Znajduje jednak zastosowanie także w wytrawnych potrawach… Ja użyłam dyni Hokkaido. Alternatywnie można użyć dyni piżmowej, która także charakteryzuje się intensywnym kolorem miąższu. Obie dość dobrze nadają się do zapiekania i nie tracą formy pod wpływem obróbki termicznej. A dyni Hokkaido nie trzeba nawet obierać ze skórki!

🧀 Ser Halloumi 

Typowo cypryjski przysmak, wytwarzany tradycyjnie z mleka owczego lub mieszanki krowiego, owczego i koziego. Można także dostać produkty na bazie mleka krowiego o podobnym smaku i konsystencji. Jest on dosyć tłusty (ok. 25 g tłuszczu na 100 g) i niskowęglowodanowy (ok. 2 g cukru na 100 g). Zawartość białka to natomiast ok. 20 g na 100 g produktu. Wyraźnie widać, że perfekcyjnie nadaje się do stosowania na keto diecie. Tutaj w postaci chipsów powstałych w wyniku opiekania cienkich plasterków sera. Można zastąpić chipsami z parmezanu.

keto puree z dyni
Keto puree z dyni z chipsami serowymi

🥛Jogurt grecki

Lub śmietanka kokosowa albo kwaśna śmietana kokosowa, jeśli chcesz obniżyć udział nabiału w daniu. Nadaje kremowej konsystencji i sprawia, że puree dyniowe ma mniej węglowodanów. Jogurt typu greckiego charakteryzuje się bowiem wyższą zawartością tłuszczu przy jednoczesnej niższej zawartości cukru. Jest tym samym jedynym produktem z tej kategorii przyjaznym keto diecie. Można także użyć domowego jogurtu kokosowego.

🌶️Pasta curry

Nośnik ostrości i orientalnego smaku. Ja postawiłam na czerwoną, ale można użyć także pomarańczowej lub massaman.

🧈 Tłuszcz

Zdecydowanie tłuszcz roślinny o płynnej konsystencji. Najlepszym wyborem byłaby oliwa z oliwek lub olej z awokado, ale smakowo zdecydowanie najbardziej pasuje tutaj olej sezamowy.

keto puree dyniowe z chipsami serowymi

Puree z dyni z chipsami z halloumi

Modern Cavegirl
Keto puree z dyni z chipsami z halloumi to świetny niskowęglowodanowy sposób na dynię! To połączenie zaskarbi sobie przychylność wszystkich fanów dyni, którzy zwracają uwagę na zawartość węglowodanów w posiłkach. Smakowo komponuje się także wyśmienicie. Polecam!
Czas przygotowania 8 mins
Czas gotowania 12 mins
Czas całkowity 20 mins
Rodzaj dania Lunch, Przekąska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege

Wyposażenie

Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

  • Dynię umieścić w malakserze razem z jogurtem, pastą curry i 1 łyżką oleju sezamowego. Zmiksować na gładką pastę i dosolić do smaku. Wyłożyć do płaskiego naczynia. Polać pozostałym olejem sezamowymi i posypać czarnuszką.
  • Ser halloumi pokroić na cienkie plastry i grillować (lub smażyć) z obu stron aż do uzyskania chipsów. Podawać w towarzystwie puree dyniowego.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Puree z dyni z chipsami z halloumi
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
488.12
% RWS*
Tłuszcz
 
39.2
g
60
%
Tłuszcze nasycone
 
19.23
g
120
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
6.59
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
11.63
g
Cholesterol
 
2.5
mg
1
%
Sód
 
1245.02
mg
54
%
Potas
 
241.94
mg
7
%
Węglowodany
 
6.33
g
2
%
Błonnik
 
0.54
g
2
%
Cukier
 
3.88
g
4
%
Białko
 
27.73
g
55
%
Witamina A
 
5047.62
IU
101
%
Witamina C
 
5.67
mg
7
%
Wapń
 
1073.08
mg
107
%
Żelazo
 
0.57
mg
3
%
Węglowodany netto
 
5.79
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu