wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Keto ciasto z owocami

Keto ciasto z truskawkami (Paleo, LowCarb)

Na powitanie lata

W związku z tym, że nadeszło upragnione kalendarzowe lato, trzeba było tę okazję odpowiednio uczcić. Pod względem temperatur lato zawitało do nas co prawda już jakiś czas temu, jednak oficjalnie zmiana pory roku nastąpiła dopiero wczoraj. Stąd dzisiejsza propozycja ma mocno sezonowy charakter. Jest to bardzo lekkie keto ciasto z truskawkami. A dokładniej keto ciasto kokosowe z truskawkami i polewą jogurtową. Jest pyszne, puszyste i bardzo owocowe, a jogurtowa polewa stanowi jego idealne uzupełnienie. Myślę, że sprawdzi się świetnie na kolejną nadchodzącą okazję, czyli Dzień Taty, który wypada już jutro.

Owoce – główny bohater dzisiejszego odcinka

Ciasto jest dość proste zarówno w składzie, jak i w wykonaniu. Jego podstawą są ubite na puszystą masę jajka z dodatkiem masła klarowanego zagęszczone mąką kokosową. Całość została posłodzona erytrytolem. Oczywiście główną rolę grają tutaj owoce. U mnie są to truskawki, jednak świetnie nadadzą się każde inne owoce, które aktualnie są dostępne w sprzedaży. A jest w czym wybierać! 🙂 Czereśnie, porzeczki, borówki, rabarbar i wiele innych owoców będzie rewelacyjnie komponować się z delikatnym smakiem ciasta.

Keto ciasto owocowe
Keto ciasto z truskawkami

Jasne vs ciemne

Przepis na samo ciasto jest przy tym bardzo uniwersalny. Można bez problemu przerobić je na wersję z kakao i polać polewą czekoladową. Ale to najlepiej, jak już będą dostępne wiśnie… 🙂 Nie od dziś wiadomo przecież, że wiśnie i czekolada to bajeczne połączenie smaków. Wracając jednak do ciasta w jasnej wersji kolorystycznej, to ja sama planuję jeszcze zrobić je na pewno z rabarbarem, a także z porzeczkami. Ciasto – mimo swojej prostoty – zebrało same pozytywne opinie. Co tu dużo mówić – jest obłędne w smaku i wręcz musicie je wypróbować. 🙂

Ciasto na diecie? A czemu nie…?

A najlepsze w nim jest to, że jest całkowicie bezzbożowe oraz zgodne z dietą ketogeniczną oraz Paleo. Oczywiście będąc na diecie niskowęglowodanowej trzeba zwracać uwagę na ogólną ilość przyjętych węglowodanów. Jedna porcja ciasta z polewą zawiera jednak niewiele węglowodanów, bo zaledwie 2 g. Można więc je łatwo wkomponować w dzienny jadłospis nawet na tak rygorystycznej diecie, jaką jest dieta ketogeniczna. Ciasto można przygotować bez polewy jogurtowej. Jednak bardzo dobrze komponuje się ona z owocowym charakterem ciasta i lekko orzeźwia. Stanowi ona połączenie musu kokosowego oraz jogurtu kokosowego. Sprawdziła się świetnie tutaj i tutaj, więc także w tym przypadku znacznie uatrakcyjnia ona smak ciasta.

Keto ciasto z owocami

Ciasto z truskawkami

Modern Cavegirl
Pyszne keto ciasto z truskawkami to idealna propozycja na wykorzystanie trwającego sezonu na świeże owoce. Miękkie i puszyste stanowi istne niebo w gębie. Polewa jogurtowa wzbogaca zaś smak ciasta dając lekko kwaskowate orzeźwienie.
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 30 mins
Czas całkowity 45 mins
Rodzaj dania Deser, Przekąska, Śniadanie
Kuchnia Europejska
Porcje 12 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Ciasto

Polewa jogurtowa

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Ciasto

  • Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno dodając erytrytolu pod koniec ubijania. Dodać żółtka i dalej miksować dolewając po trochu rozpuszczone masło klarowane oraz ekstrakt z wanilii. W osobnym naczyniu wymieszać suche składniki. Dodać do ciasta razem z kilkoma łyżkami wody. Zmiksować na małych obrotach, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać jeszcze trochę wody. Jeśli za rzadkie, dodać odrobinę mąki kokosowej. Truskawki pokroić na połówki. Większe owoce można na jeszcze mniejsze kawałki. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 30 minut aż wierzch lekko się przyrumieni. Ostudzić.

Polewa jogurtowa

  • Mus kokosowy podgrzać lekko w garnuszku aż całkowicie się rozpuści. Wymieszać z jogurtem kokosowym. Tężejącą masę wyłożyć na wierzch ciasta.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Ciasto z truskawkami
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
155.1
% RWS*
Tłuszcz
 
13.03
g
20
%
Tłuszcze nasycone
 
7.75
g
48
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.65
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.58
g
Cholesterol
 
84.2
mg
28
%
Sód
 
131.46
mg
6
%
Potas
 
92.09
mg
3
%
Węglowodany
 
6.33
g
2
%
Błonnik
 
2.85
g
12
%
Cukier
 
2.07
g
2
%
Białko
 
3.61
g
7
%
Witamina A
 
102.5
IU
2
%
Witamina C
 
17.42
mg
21
%
Wapń
 
17.12
mg
2
%
Żelazo
 
0.82
mg
5
%
Węglowodany netto
 
3.48
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu