Keto panna cotta – szybki deser do walentynkowego menu
Walentynki tuż tuż. Jeśli nie chcecie się bawić w przygotowywanie pracochłonnych słodkości z tej okazji, to proponuję szybki i smaczny keto deser. Jest nim keto panna cotta z musem owocowym. Nada się ona praktycznie na każdą okazję. Także w sytuacji gdy właśnie dowiedzieliście się, że macie niedługo niezapowiedzianych gości… Nawet wtedy bowiem prawdopodobnie zdążycie szybko podgrzać mleko kokosowe z żelatyną i erytrytolem, a następnie zagotować zmiażdżone owoce. Jeśli macie jednak czas się bawić, to możecie poeksperymentować z formą. Ja użyłam takiej do mini babeczek i efekt końcowy bardzo przypadł mi do gustu. Nie ma jednak przeszkód, żeby panna cottę umieścić w szklaneczkach, a na wierzch wyłożyć mus owocowy.
Owoce jagodowe idealne na mus owocowy
Jeśli chodzi o owoce, to ja zdecydowałam się na truskawki i jeżyny. Oczywiście o tej porze roku jedynie mrożonki wchodzą w grę… Jednak w sezonie najlepiej zdecydować się na owoce świeże. Wybór jest zatem aktualnie dość ograniczony. Ale tak się składa, że te owoce, które są dostępne jako mrożonki z reguły bardzo dobrze nadadzą się jako towarzystwo do panna cotty. Są to bowiem głównie owoce jagodowe, a te całkiem nieźle radzą sobie w roli musów i sosów. Poza tym są to najlepsze owoce pod względem zawartości węglowodanów i przydatności na diecie ketogenicznej. Czyli wilk syty i owca cała…
Keto panna cotta, czyli burzliwe losy walentynkowych słodkości
Co ciekawe, prezentowany tu dzisiaj deser jest efektem niezbyt udanej próby zrobienia czekoladek. Miały one zawierać nadzienie z panna cotty i musu owocowego. To jest jednak wersja nie tylko dla osób, które dysponują sporą ilością czasu, ale także na tyle cierpliwych, żeby nie porzucić przedsięwzięcia na etapie wypełniania foremek czekoladą. Celem były bowiem czekoladki w kształcie serca. Niestety czekolada, którą zdecydowałam się użyć w tym przepisie była chyba zbyt rzadka, bo spływała po ściankach foremki nijak nie dając się uformować w kształt serca… 🙁 Skapitulowałam po kilku sztukach i porzuciłam zamysł zrobienia walentynkowych czekoladek, w wyniku czego powstała ta oto właśnie keto panna cotta z musem owocowym… 🙂
TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ W NASTĘPUJĄCYCH JADŁOSPISACH:
TUTAJ ZNAJDUJE SIĘ PRZEPIS. Aby odblokować dostęp, dołącz do Plemienia Modern Cavegirl w roli ŁOWCY lub SZAMANA!
pyszne 🙂
Bardzo się cieszę, że smakowało!