Marząc o pysznym i zdrowym daniu na diecie keto, na myśl od razu przychodzi mi mój ulubiony przepis na Keto gołąbki z mięsem wołowym i papryką. To kulinarne arcydzieło łączące tradycję z nowoczesnością, które nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także wpisze się w zasady diety niskowęglowodanowej.
Keto gołąbki z mięsem wołowym: Sekret perfekcyjnych gołąbków
- Mięso wołowe – źródło białka i smaku: Gołąbki oparte na mięsie wołowym to nie tylko źródło wysokiej jakości białka, ale także intensywnego smaku. Mięso to doskonale komponuje się z resztą składników, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenie.
- Kapusta biała – niskowęglowodanowe warzywo: Liście kapusty otaczają mięsne nadzienie. Po zblanszowaniu stają się miękkie, umożliwiając łatwe owijanie. Jej łagodny smak doskonale współgra z intensywnością mięsa wołowego.
Kapusta, będąc niskokalorycznym warzywem, wpisuje się w filozofię diety keto, skoncentrowanej na niskim spożyciu węglowodanów. Zawiera również błonnik, wspomagający trawienie, oraz witaminy, takie jak witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy.
- Papryka – kolorowy akcent: Dodanie świeżej, kolorowej papryki nadaje daniu soczystość i aromat, tworząc zaskakującą harmonię smaków.
Dodatkowe składniki:
- Pieczarki – dodają lekko grzybowej nuty smakowej i wyjątkowej tekstury.
- Cebula – dodają delikatnej słodyczy, która idealnie współgra z mięsem.
- Masło Klarowane – dla bogatszego smaku i delikatnej nuty maślanej.
- Pomidory – w postaci przecieru tworzącego sos pomidorowy.
KETO sos pomidorowy: Zwieńczenie gołąbków
Gołąbki nie byłyby tym, czym są gdyby nie sos pomidorowy… Zresztą jest to kluczowy składnik wielu innych tradycyjnych dań kuchni włoskiej, polskiej i nie tylko. Jednak, gdy jesteś na diecie keto, obawa o zawartość węglowodanów może skutkować rezygnacją z tego pysznego dodatku. Nie ma takiej potrzeby! Istnieje wiele sposobów na dostosowanie sosu pomidorowego do zasad diety keto, aby cieszyć się jego smakiem i korzyściami zdrowotnymi.
Składniki sosu pomidorowego zgodnego z keto dietą to: pomidory (przecier), oliwa z oliwek, czosnek i cebula, przyprawy oraz zioła.
Inne niskowęglowodanowe przepisy obiadowe z sosem pomidorowym to:
- Nadziewane kalmary w sosie pomidorowym
- Meatza, czyli KETO pizza na mięsnym spodzie
- KETO pizza na cieście drożdżowym
- KETO roladki drobiowe ze szparagami
- Pulpety KETO w sosie pomidorowym
- KETO spaghetti all’amatriciana
Keto gołąbki z mięsem wołowym i papryką – rarytas dla Twojego stołu
Te keto gołąbki to nie tylko danie dla entuzjastów diety ketogenicznej, ale także prawdziwy obiadowy hit, który podbije serca wszystkich, niezależnie od preferencji żywieniowych. Wypróbuj ten KETO przepis, by przekonać się, że zdrowa dieta nie musi być pozbawiona wyjątkowego smaku. Gotowanie to sztuka, a te gołąbki to wyjątkowo udany wynik połączenia tradycji i nowoczesności na talerzu.
POZNAJ MOJE TOPOWE PROPOZYCJE:
Gołąbki z mięsem wołowym
Składniki
Gołąbki
- 400 g mięso mielone wołowego
- 8 szt. liście kapusty młodej
- 1 szt. cebula średniej wielkości
- 250 g pieczarki
- 3 szt. mini papryki słodkie w różnych kolorach
- kilka kropel tabasco
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżki masło klarowane
Sos pomidorowy
- 200 ml przecier pomidorowy
- 2 łyżki masło klarowane
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
- 1 szczypta oregano suszone do smaku
- 1 szczypta bazylia suszona do smaku
Sposób przygotowania
Gołąbki
- Liście kapusty sparzyć i ostudzić. Cebulę i pieczarki posiekać w drobną kostkę. Zeszklić cebulę na odrobinie masła klarowanego, po czym dodać pieczarki i smażyć przez ok. 8 minut aż cała woda wyparuje. Przełożyć do miski i ostudzić. Dodać do miski mięso mielone oraz drobno pokrojoną kolorową paprykę. Przyprawić solą, pieprzem oraz tabasco. Dokładnie wymieszać wszystko dłońmi na jednolitą masę. Każdy liść kapusty nadziewać porcją nadzienia mięsnego i zawijać formując gołąbek. Zabezpieczyć wykałaczką, żeby się nie rozwijały. Na patelni rozgrzać pozostałe masło klarowane i obsmażyć gołąbki z każdej strony na rumiano. Zalać je odrobiną wody i gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 20 minut, w połowie czasu przekładając je na drugą stronę. Opcjonalnie można przełożyć je do naczynia żaroodpornego i zapiec w piekarniku przez ok. 30 minut. Podawać w towarzystwie sosu pomidorowego.
Sos pomidorowy
- Na patelni rozgrzać masło klarowane, po czym wylać przecier pomidorowy i dobrze wymieszać. Zredukować do preferowanego stopnia gęstości. Przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz ziołami.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
